痰湿最爱3种人：吃货、懒蛋、坏心情！( 二 )
今天就把配方分享给大家 ， 准备小麦粉若干 ， 熟薏米粉、莲子粉、芡实粉、白扁豆粉、山药粉、茯苓粉、鸡内金粉各50克 ， 打上两个鸡蛋 ， 加上适量的清水 ， 揉成面团 ， 可以加一些白糖调味 。
之后搓成圆团 ， 用做月饼的模具压出花型后去除 ， 上锅蒸半小时左右 ， 晾凉就可以吃了 ， 非常简单 。
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这个配方是参考了明朝御医陈实功的八珍糕做法 ， 八珍糕是明清著名的健脾糕点 ， 专为当时的皇家贵族们研制 ， 有医案记载 ， 乾隆皇帝就经常吃这种糕点 ， 常年不断 。它原有的配方 ， 是党参（或人参）、白术、茯苓、薏米、莲子、芡实、山药和白扁豆制成 。
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党参是补中益气的 ， 《本草从新》中说：补中益气、和脾胃；白术除了健脾益气外 ， 还有燥湿利水的功能；茯苓祛湿 ， 薏米降浊 ， 这两者可以帮我们把体内的湿浊给排出来；莲子清火醒脾 ， 芡实补脾止泻 ， 山药健脾益气 ， 白扁豆补脾和中 ， 又化湿 。
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大家在制作时 ， 也可以参照古方的配制 ， 或是根据家人的体质情况进行增减 ， 因为家人都喜好肉食 ， 经常会积食有火 ， 所以我添加了一些鸡内金粉进去 ， 能帮助疏通 ， 清一清身体 ， 而且鸡内金清理痰浊 ， 化积的效果也不错 。
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若是怕搭配不好食材配比 ， 咱们也可以备上几盒这款即食的八珍糕 ， 借鉴古方的配比 ， 又结合现代人的体质、脾胃情况进行食材的搭配 ， 增减 ， 以莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白扁豆、人参为料 ， 用小麦粉和鸡蛋调和 ， 把所有食材打粉 ， 揉捏定型 ， 最后进行烘焙烤制 。
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鸡内金都可以疏通 ， 清理掉 ， 为后续食材发挥性味清理障碍 。砂仁化湿 ， 有辛香温散的特点 ， 入脾胃经 ， 善芳化中焦之湿浊、温理脾胃之滞气 。麦芽甘平 ， 行气健脾 ， 尤其擅长化淀粉性食物；茯苓健脾祛湿 ， 让脾气得以上升 ， 薏仁健脾利水 ， 让湿浊得以下行 ， 与茯苓搭配 ， 一升一降 ， 可以把脾胃内的气给打通 。
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而且低温烘焙 ， 能够保留食材中的营养不流失 ， 不同于蒸出来的糕点 ， 烤出来的比较酥 ， 吃着干湿适度 ， 也不会很硬 ， 适口性不错 ， 即使牙齿状态不好的老年人也能轻松食得 。
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地道的古方味道 ， 浓郁的麦香混着各种食材清淡的味道 ， 食之不腻 ， 无蔗糖 ， 不能吃糖的朋友也能安心食用 ， 口感丰富 ， 经过烘焙后还有淡淡的焦香味 ， 大口咀嚼非常满足 。
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