最适合晚餐吃的白菜炖粉条,简单又美味,好吃不长肉,甩掉大肚腩
每年到了11月的时候 , 都是大白菜大量上市的季节 , 也是北方人开始大量储存冬天吃的蔬菜的时候 , 说起来就是这个大白菜也是北方人的看家菜了 , 是冬天北方人每年都要囤的菜 , 价钱便宜 , 除了做菜吃 , 还可以用来腌酸菜 。
大白菜含水量很高 , 还含有丰富的维生素和钙 , 常吃白菜可以补充水分 , 保护肌肤 , 还可以补充身体所需的钙质 。在寒冷的天气里 , 吃上一碗热气腾腾的炖白菜 , 美味又暖和 。你要是也喜欢吃蔬菜的话 , 那这个白菜肉炖粉条不要错过了哦 。
俗话说百菜不如白菜 , 白菜的做法也是很多 , 炒着吃 , 腌着吃 , 做馅吃都可以 。说到大白菜 , 最想吃的一道菜你道是啥?当然是白菜炖粉条 , 这道菜也是东北的特色菜 , 白菜炖粉条 , 或者白菜猪肉炖粉条都是东北人的大爱 , 今儿给大家分享一道最适合晚餐吃的白菜炖粉条 , 这样做简单又美味 , 好吃不长肉 , 还能甩掉大肚腩 。
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【菜名】:白菜肉炖粉条
【食材清单】:猪肉 , 白菜 , 粉条 , 浓汤宝 , 小葱 , 酱油 , 花椒 。
【烹饪步骤】:
1、先把白菜给清洗干净 , 我准备的是小青白菜 , 用清水给清洗干净切成小块 , 把猪肉也切成小块 。白菜就这样切成条就行 。
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2、炒锅里面倒入适量的食用油 , 烧热了以后把花椒 , 小葱段下进去 , 炒出来香味 。把刚才我们切好了的猪肉也下进去 , 翻炒变色 。
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3、把猪肉翻炒得差不多了以后再加上适量的酱油上色 , 翻炒均匀以后把切好了的白菜也下进去 , 给翻炒出汤汁 。
4、随后再加上1颗浓汤宝 , 没有浓汤宝的话也可以用高汤来代替 。实在没有的话还可以用鸡精来代替 。
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【最适合晚餐吃的白菜炖粉条,简单又美味,好吃不长肉,甩掉大肚腩】5、等浓汤宝给煮的融化了以后再加上是来那个的清水 , 用大火给煮开 , 把粉条给下进去 。
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6、用大火给煮开了以后 , 再转成小火来炖煮个10分钟左右 , 把粉条给煮的熟透了以后 , 再大火收汁 , 就可以出锅了 。这道菜最适合这个季节吃 , 一家人围在一起吃到最后还是暖暖的 , 很温馨的一道家常菜 , 天冷了在家炖上一锅热热乎乎的 , 真的超级下饭哦 。
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【小贴士】:
1、白菜一定要炖的时间长一点 , 才能炖出白菜特有的香味 , 粉条不要放得过早 , 放早了容易炖碎了 , 出锅前十分钟左右放就可以 。
2、粉条铺在菜上面炖 , 炖好再翻锅 , 不然容易粘锅 。
3、粉条最好提前浸泡至变软 , 炖煮都容易 , 而且和白菜还能炖在一起 , 否则粉条熟了白菜就炖过了 。
4、猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉 , 这样味道更香 , 如果没有五花肉 , 也一定要带点肥肉哦 。
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