晒干的小鱼干多少会有腥味，建议用密封性好、安全可靠的保鲜盒
香辣小鱼干 ， 是著名的家常小吃 ， 鱼采用产自泉水之中的幼鱼 ， 晒干之后 ， 外焦里嫩 ， 再用材料进行二次加工 ， 使鱼干变得香辣可口 。晒干的小鱼干多少会有腥味 ， 建议用密封性好、安全可靠的保鲜盒 ， 保存食物水分不蒸发、不串味 ， 适合冰箱冷冻、冷藏、微波使用 。
今天就来学习一下这道美食 。
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食材：小鱼干一份 ， 线椒2个 ， 干红辣椒3个 ， 洋葱半个 ， 花椒一勺 ， 花生米适量 ， 生抽1勺 ， 白糖1茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 盐适量 ， 芝麻适量
做法：
1、准备下配菜 ， 洋葱切小丁；线椒、干红辣椒斜刀切圈；
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2、起锅烧油 ， 倒入洗净的小鱼干 ， 小火煸炒 ， 炒至小鱼干酥脆盛出备用；
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3、锅留余油 ， 倒入洋葱丁和花椒 ， 炒出香味；
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4、倒入干红辣椒和线椒 ， 翻炒均匀；
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5、倒入小鱼干和花生米 ， 翻炒一下 ， 然后调下味 ， 加入一勺生抽、一茶匙料酒、一茶匙白糖、适量盐翻炒均匀；
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6、出锅前适量白熟芝麻 ， 翻炒均匀；
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7、出锅盛盘 。
【晒干的小鱼干多少会有腥味，建议用密封性好、安全可靠的保鲜盒】
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