黄豆、豆浆都不如它！蛋白质高出好几倍，1块钱3人吃，超划算
每天早上晨跑 ， 要经过菜市场 ， 于是我会顺道将一天需要的食材都买回来 ， 大清早的 ， 热气腾腾的豆腐摊是最吸引我的 ， 因为一大早有娃最爱的豆腐脑 。
我们这的豆腐脑有两种卖法 ， 一种是加糖的 ， 买了就可以直接吃 ， 一块钱一小杯? ， 买过几次 ， 我总是觉得分量太少了不过瘾 ， 我喜欢买不加糖的 ， 不加糖的需要自己回家简单加工下才能吃 ， 所以价格更便宜 ， 一块钱可以买一大兜 ， 一家三口都吃不完呢 ， 我每次都不得不特意嘱咐老板少挖点 ， 不然太浪费了 。
文章图片
文章图片
?一直以来 ， 营养学家们都大力提倡食用豆类 ， 豆类的蛋白质含量非常高 ， 而且价廉物美 。如今 ， 用豆类加工而成的美食很多 ， 豆类加工后营养成分更好了 ， 因为制作时使用盐卤 ， 从而增加了钙、镁等无机盐的含量 ， 尤其适合需要补钙的人群食用 。
而豆腐脑 ， 绝对是豆制品中的天花板了！
豆腐脑性平、味甘;有补虚损 ， 润肠燥 ， 清肺火 ， 化痰浊的作用 。能全面地均衡人体营养结构 ， 补充人体所缺的铁 ， 有效克制缺铁性贫血病症的发生 ， 从而增强机体免疫力 ， 使人精气旺盛 ， 常食优质豆花 ， 既能增进营养 ， 又能调理人体气血 ， 起到保健作用 。
豆腐脑的营养价值及食用功效很高 ， 又入口即化 ， 尤其适合体质虚弱的中老年人、少年儿童食用 。
文章图片
文章图片
?不加糖的豆腐脑 ， 提回家后可以根据自己的喜好加盐或者糖 ， 咸甜随自己的喜好来 ， 我家娃自从去北京吃了一次北方的咸豆花后 ， 就彻底放弃南方的甜豆花啦！?隔三岔五?就嚷着馋咸豆花了 ， 这口 ， 还真得自己做 ， 因为咱们南方还真没有咸豆花卖呢！
黄豆、豆浆都不如它！蛋白质高出好几倍 ， 1块钱3人吃 ， 超划算！
文章图片
文章图片
?【咸豆花】
食材：豆花一碗 猪肉一小块 鸡蛋一个 酱油一勺 米醋小半勺 葱几根 榨菜一块 盐适量 油适量
过程：
文章图片
文章图片
?食材都准备好 。
文章图片
文章图片
?猪肉切成小小块 ， 放入油锅炒至焦香 。
文章图片
文章图片
?加入榨菜段 ， 一起翻炒均匀 。（榨菜很咸 ， 事先要冲洗几遍 ， 去掉多余的咸味）
文章图片
文章图片
?买来的豆花舀入碗中 ， ?将?炒好的榨菜肉末码放在豆花上 。
文章图片
文章图片
?撒上葱花点缀 。
【黄豆、豆浆都不如它！蛋白质高出好几倍，1块钱3人吃，超划算】
文章图片
推荐阅读
- 张忠德、林定坤入选2021年岐黄学者支持项目
- 活资源、兴产业，汇川乡村集体经济展现新活力
- 女孩子外冷内热，怎么办？
- 广誉远龟龄集、定坤丹、安宫牛黄丸入选北京冬奥会中医药展
- 王者荣耀：皮肤碎片换取25个皮肤，马可波罗、花木兰、项羽皮肤
- 王者荣耀：瑶妹、干将莫邪、关羽3个英雄如何让对手迷惘
- 炸鸡柳加个料汁，外焦里嫩、酸甜开胃，一盘被我和孩子吃了个精光
- 百度杯王者荣耀电竞赛a、b两组争夺冠军荣耀
- 王者荣耀体验服更新：金蝉、孙尚香、孙膑、巨人之握调整
- 王者荣耀s15赛季更新后，张飞、阿古朵、露娜等英雄表现优秀