好吃美味牛腩西红柿，做法简单，汤汁红润，味道鲜美超好吃
好吃美味牛腩西红柿 ， 做法简单 ， 汤汁红润 ， 味道鲜美超好吃
相比牛肉 ， 大部分人更喜欢牛腩 ， 牛腩相比牛肉 ， 肥肉稍多 ， 筋较少 ， 口感更软 ， 更易咀嚼 ， 可以用来红烧或煲汤 。牛腩中的蛋白质比其他肉类含有的蛋白质 ， 更接近于人体需要 ， 更易吸收 ， 能够提高机体免疫力 ， 促进人体生长发育；牛腩还能够补血养血 ， 改善气虚和贫血 ， 非常适合体质虚弱多病的人来食用；尤其是冬天 ， 应该多食用牛肉 ， 因为牛肉有驱寒的作用 ， 是冬季的最佳补品之一 。
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相比猪肉、鸡肉、羊肉来说 ， 牛肉不仅是价格最贵的也是营养价值最高的 。它独特的口感 ， 丰富的营养价值 ， 一直被人们所喜爱 。它的烹饪方式也各有千秋 ， 而众多佳肴中 ， 我最喜欢的就是牛腩炖柿子 。今天呢 ， 我准备把这道菜变换一种方法来制作 ， 加入了红烩料 。红烩料的加入能够让汤更粘稠 ， 番茄味更浓厚 。在色香味上都有了很大的提升 。准备好新鲜的食材 ， 开始制作吧！
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【菜名】：红烩牛腩
【配料】：牛腩1000g、土豆2个、西红柿2个、洋葱半个、生姜半块、红烩料1盒
【烹饪过程】：
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将牛腩切成小块 ， 准备一盆清水 ， 将牛腩块放入清水中浸泡去除血水 ， 水量要末过牛腩；
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2、煮一锅热水 ， 将牛腩放入热水中煮沸 ， 去除表面浮沫后捞出 ， 再过一遍凉水清洗干净后备用；
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3、在高压锅中加入适量清水 ， 放入清洗干净的牛腩 ， 再加入生姜片去除腥味 ， 用高压锅压大约20分钟左右即可；
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4、将洋葱用手掰成块或用刀切成块 ， 土豆削皮后切成小块 ， 生姜去皮后切成片 ， 西红柿清洗干净后切成块 ， 也可去皮后切块；
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5、准备一口炒锅 ， 倒入适量的食用油 ， 油热后倒入洋葱块和生姜片爆香；
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6、将土豆块和西红柿块倒入锅中 ， 炒软后倒入压熟后的牛腩 ， 继续翻炒均匀；
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7、倒入适量的清水 ， 水开后大火转小火 ， 最后加入红烩料 ， 熬制汤汁变浓稠后 ， 加入适量的盐 ， 一道美味的红烩牛腩就做好了 。
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【烹饪小贴士】：
1、要把牛腩中的血水充分浸出来 ， 后续汤的口感才会更好；
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