排骨黄豆苦瓜汤清淡可口，而且还能清热解暑，是夏天不错的选择
现在深圳这边的夏天越来越闷热了 ， 所以煲汤的话都会比较清淡 ， 夏日煲汤 ， 料讲究败火、去湿 ， 这就要求汤主料要选择性甘凉的 ， 如绿豆、薏米、海带、苦瓜、冬瓜、鸡骨草等清火、清润类中草药 。而诸如冬虫、夏草、参之类的草药在夏季不宜常喝的 。
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而且夏天稍微吃一丢丢热气的就容易上火 ， 想要喝降火的汤 ， 相信大家也都会想到苦瓜 ， 而且苦瓜里面含有的维生素C是蔬菜里面最高的 ， 多吃对身体也是很有好处的 ， 加黄豆、排骨煮汤 ， 能够降火气、清热解毒 。所以今天就跟大家分享一道苦瓜黄豆排骨汤 ， 夏天喝清凉解暑又解毒 ， 是一道非常适合夏天喝的汤 。
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苦瓜能清心火 ， 安心神 ，， 具清热消暑 ， 明目解毒的功效 。苦瓜里含有贵如黄金的减肥特效成分 ， 高能清脂素 ， 能够减肥瘦身 。黄豆中的卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用 ， 从而有效的防止因肥胖而引起的脂肪肝 。所以苦瓜黄豆排骨汤具有清热消暑、减肥瘦身、排毒养颜的功效 ， 而且对青春痘也有一定的疗效 ， 是最适合夏天饮用的一道汤水 。
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苦瓜虽性凉 ， 但是汤中加了生姜 ， 生姜性温味辛 ， 有驱寒、祛腥的功能 ， 如果体寒的女孩子只要不常喝是没关系的 。
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苦瓜黄豆排骨汤
食材的准备：苦瓜、黄豆、排骨、生姜、盐 。
【排骨黄豆苦瓜汤清淡可口，而且还能清热解暑，是夏天不错的选择】1.黄豆提前用清水浸泡俩小时泡透 ， 再捞出清洗干净 ， 苦瓜洗净对半切开 ， 去掉瓤核后切成厚块 ， 生姜洗净切片 。
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2、排骨砍成段状（也可以买的时候让老板帮忙砍好） ， 先用清水冲洗一遍 ， 然后冷水下锅 ， 加入料酒、生姜、葱结用大火煮沸 ， 直到看见血沫都被煮出来后 ， 再把排骨捞出冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
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3、然后把排骨、苦瓜、黄豆一起放进砂锅里 ， 加入适量的清水 ， 大火煲沸后 ， 改用小火煲1个半小时 。
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4、最后出锅前加入少许的盐调味即可 。
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适合炎炎夏日喝的汤就做好啦 ， 甘甜中带着点微微的苦 。苦瓜黄豆排骨汤是一种有点苦但是却一点也不腻的靓汤 ， 喝起来口感也是特别不错的 。而且苦瓜黄豆排骨汤有很好的清热解毒功效 ， 吃起来又特别的清爽可口 。
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