美味好吃的香煎大虾这样做，色泽红亮，虾肉嫩滑，自己就能吃一盘
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但是无论哪种做法 ， 只要看到大虾那特别鲜艳的颜色时 ， 总是能够激发出你那蠢蠢欲动的食欲 。
而且虾也具有丰富的营养价值 ， 而且虾肉的肉质松软 ， 易消化 ， 还有着通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。大虾的做法也有很多哟 ， 比如可以蒸、炸、煎等等 。
今天分享推荐的这道香煎大虾 ， 美味可口 ， 好吃到舔手指 ， 做法简单一学就会 ， 就连厨房小白也能学会哟 。
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食材以及调味的准备：大虾、生姜、大蒜、小葱、料酒、生抽、食用盐、花生油适量 。
烹饪制作过程：
1、先将大虾的虾枪、虾须剪去 ， 然后从虾头和虾身连接处把虾线和虾头黑色部位的脏东西挑出 ， 清洗干净 。
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2、然后加点料酒、加点盐、大葱、生姜稍微的腌制一会会 ， 使大虾更入味 。
3、香葱洗净后将葱白切斜段 ， 葱绿叶切成葱花 。
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4、姜块洗净后切成姜丝待用 ， 蒜瓣去皮后切好备用 。
5、拿一个碗来先调个酱汁 ， 碗里加入适量的生抽、蚝油、香醋、胡椒粉、鸡精、白糖、少许的淀粉 ， 然后搅拌均匀备用 。（调味酱汁加入一点香醋 ， 可以使其味道更加充分释放 ， 喜欢辣的朋友 ， 也可以加入辣椒粉或者小米椒圈进去一起哟 。）
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6、热煎锅放入多点的花生油烧热后 ， 先放入姜丝、葱白段、蒜瓣煎炒出香味 。
7、然后再放入大虾 ， 调小火 ， 慢慢煎出虾油 。（也可以用锅铲轻敲虾头 ， 虾头煎出的虾油是最香的哦 。）
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【美味好吃的香煎大虾这样做，色泽红亮，虾肉嫩滑，自己就能吃一盘】8、看到皮有些许变色后 ， 倒入事先调好的酱汁 ， 翻炒均匀就可以关火出锅装盘了 。
一道色香味俱全的香煎大虾就做好啦 ， 连带着虾壳一起吃 ， 酸甜酥香 ， 美味可口 ， 喜欢吃虾的朋友们可以回家试试看哟～～
还有哟 ， 购买大虾的时候 ， 建议尽量挑选个头大只一些的 ， 这样的虾肉不仅肥美 ， 也不容易煮老 ， 而且吃起来口感也会比较爽脆 ， 更满足哟！
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如果大虾煎的特别脆的话 ， 虾壳也可以直接吃掉的哟 ， 就好比我 ， 就忒喜欢带着虾壳一起嘎吱嘎吱的吃 ， 因为总感觉剥了虾壳后再吃 ， 就没那滋味了 。
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