黄花菜炒三丝、酱肉土豆片、胡萝卜烧羊肉、你会喜欢吃吗？
泡菜肉末豆腐
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食材：泡菜、猪肉粒、豆腐、蒜末、葱花、料酒、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉
做法：
1、猪肉粒里加入料酒、胡椒粉腌制10分钟 ， 豆腐切方块 ， 泡菜切条；
2、起热锅烧油 ， 爆香蒜片 ， 倒入猪肉粒炒至发白 ， 然后加入泡菜；
3、调入生抽 ， 翻炒片刻加清水 ， 烧开后加入豆腐 ， 煮沸淋入水淀粉 ， 再煮一分钟；
4、撒上葱花就可以出锅啦 。
胡萝卜烧羊肉
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食材：羊肉300g、胡萝卜400g、料酒适量、油适量、白糖适量、盐适量、姜片适量、干辣椒适量、丁香适量、孜然适量、橙皮适量
【黄花菜炒三丝、酱肉土豆片、胡萝卜烧羊肉、你会喜欢吃吗？】做法
1、羊肉洗净切块 ， 放入开水锅中汆烫 ， 然后取出控去水；胡萝卜洗净 ， 去皮 ， 切成滚刀块 。
2、炒锅烧热 ， 倒入适量油 ， 先煸香干辣椒 ， 姜片 ， 丁香 ， 孜然和橙皮 ， 然后放入羊肉 ， 倒入料酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 盐炒匀 。橙皮不要放太多哦 ， 有一点就够了 。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉 ， 大概要炖制一个多小时 ， 水要放够哦 ， 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右 。
4、待一个小时后 ， 倒入胡萝卜 ， 继续炖煮 ， 至汤汁收稠 ， 胡萝卜酥软胡萝卜烧羊肉即可出锅 。最后的汤汁不要完全收干 。
酱肉土豆片
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做法
1、先将土豆洗后削去外皮 ， 切成圆片；酱肉也切成薄酱肉片；
2、将土豆片先用盐鸡精拌匀后在盘子底上围边码满 ， 然后把酱肉片铺在土豆片上 ， 倒入适量的酒；
3、锅里水开后将酱肉土豆片放入锅里蒸制 ， 等到酱肉熟香土豆酥软即可 。
黄花菜炒三丝
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食材：干黄花菜50克、胡萝卜1根、干木耳30克、辣椒1个、肉300克、豆瓣酱1勺、八角1个、姜末、蒜末、白糖1勺、醋1勺
做法：
1、热锅凉油爆香豆瓣酱、八角、姜蒜末 ， 加入肉丝炒到变色；
2、加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟；
3、加入黄花丝、木耳丝 ， 继续翻炒5分钟 ， 最后加辣椒丝、白糖、醋 ， 大火翻炒1分钟即可 。
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