煎韭菜盒子，鲜嫩翠绿、味道鲜美
万事开头难 ， 过程更艰辛 ， 坚持必有果 。民以食为天 ， 食材必选新 ， 味道才会鲜 。我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 。用新鲜的食材、简单的做法来完成一道家庭美食 。谢谢你的关注！
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现在“神兽”在家 ， 主要任务除了学习其次就是吃 。天天中午为吃饭发愁 ， 原本就不知道吃什么好 ， 还净想着让变着花样吃 。最后和“神兽”们商量的结果是买点韭菜来个新吃法 ， 因为韭菜有助于提高食欲 。就决定回去做个煎韭菜盒子
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中医学认为“春夏养阳 ， 秋冬养阴” 。春夏气候冷热不一 ， 应养阳气 ， 而韭菜性温 ， 最宜养阳气 。特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜 。春天已经到来 ， 新鲜韭菜上市 。鲜嫩翠绿、味道鲜美 ， 其中以维生素C和胡萝卜素含量较多 。韭菜不仅是常用蔬菜 ， 韭菜中含有较多的粗纤维 ， 可以降低血脂、增强食欲、促进消化和防止动脉硬化 ， 冠心病 ， 其所含有的维生素A可以明目 ， 保护视力 ， 女人多吃韭菜可以美容护肤还可以消除皮肤白斑 ， 并使头发乌黑发亮 。专家表示韭菜虽然有很好的营养价值 ， 但也要注意以后食用韭菜时要多加注意 ， 一些肠胃不好的朋友在食用韭菜的时候尽量少吃 。韭菜和牛奶、酒、蜂蜜不宜一起食用 。
煎韭菜盒子的做法
食材：韭菜300克 ， 鸡蛋3个 ， 椒花100克 。
辅料：面粉500克
调料：食用油适量 ， 食盐适量 ， 鸡精适量 ， 五香粉适量 。
步骤1：先把韭菜摘干净 ， 然后清洗干净控水 ， 备用 。取出一个空碗 ， 把备好的三个鸡蛋打散 ， 在鸡蛋中加入适量食盐 ， 然后搅拌均匀 ， 备用 。
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步骤2：把控好的韭菜取出切碎钉 ， 放在一个干净的盆中 ， 然后把提前买好的椒花压碎 ， 和切碎的韭菜盛在一个盆子里 ， 备用 。
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步骤3：油锅烧油加热 ， 等油烧至8成热 ， 然后把备好的鸡蛋倒入油锅中 。翻炒至两面泛黄 ， 可以在锅中直接把鸡蛋搅碎 ， 这样方便出锅可以直接倒入备好的韭菜中 。
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步骤4：在已经备好的韭菜馅里加入炒好的鸡蛋 ， 蕉叶 ， 再加入适量食盐、适量鸡精、适量五香粉 ， 再滴入适量明油 ， 搅拌均匀 。这样可以更好地锁住韭菜的原汁原味 。
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步骤5：取一个空盆子 ， 倒入适量面粉 ， 加入适量水 ， 然后开始和面 。面和成形以后 ， 擀成饺子皮大小 。
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步骤6、在饺子皮两面抹油 ， 上下叠加在一起 。
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步骤7、用擀面杖把饺子皮擀成比现在大两倍的面皮 。
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