对于伤害感的追逐
作者:黎荔
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据科学家研究 , 当一种食物放进我们嘴里 , 舌头表面覆盖的无数细微的小旋钮就会顺势打开 , 有菌状的、丝状的、叶状的 , 也有环状的 , 除了丝状的 , 其他小旋钮里面有无数味蕾 , 其中的味觉细胞和支持细胞将食物的味道传递给你的神经纤维 , 再由神经纤维传送至大脑的味觉皮层 , 通过解释信号 , 感知食物是甜的还是苦的 。但是 , 吃辣椒不一样 。辣椒一旦进入口中 , 直接刺激的是人口腔中的伤害感受器(nociceptor) , 而一个人有多能吃辣 , 实际取决于他的伤害感受器最多能够承受多少疼痛 。伤害性感受器在形态学上是无特化的游离神经末梢 , 广泛分布于皮肤、肌肉、关节、内脏器官以及小血管和毛细血管旁结缔组织中 。与其他的感受器不同 , 伤害性感受器可对多种能量形式(温度、机械和化学刺激)产生应答 , 并将伤害性刺激的部位、强度信息传递到中枢神经系统 。人口腔中的伤害感受器就是三叉神经的神经末梢 , 其中还包括一些检测热度的神经末梢 。因此当人猛吃辣味食物时 , 会有辣到烧起来的感觉 。在生理状态下 , 有相当数量的伤害性感受器对常规的伤害性刺激不产生反应 , 但在组织炎症时 , 可产生强烈的持续性反应 , 这类感受器被称为“沉默(silent)感受器”或“睡眠(sleeping)伤害性感受器” 。这就可以解释同样是吃辣 , 反应也要分人 , 有些人就是没有感觉 , 有些人是沾点儿辣椒就嗓子疼 , 但如果本来嗓子就疼(有炎症) , 还要继续吃辣椒的话 , 可能会引起更严重的后果 。
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也就是说 , 吃辛辣食物 , 本身就是一次小型的自我伤害事件 。为什么许多人对这种自我伤害如此上瘾呢?他们会说没有辛辣鲜香 , 怎么刺激板结的舌苔?我就好这口!我就要最旺的火、最重的油 , 煎锅、烤炉或火锅上 , 食物和着油噼啪作响 , 汤锅、炒菜、拌菜、泡菜哪一样缺的了辣椒的陪伴?连喝的汤也要加入大量红辣椒成为液体“火焰” , 嘴里火辣辣 , 眼里泪汪汪 , 大气吁吁喘 , 才心里美滋滋呢!奔向辣椒的人是在奔向一种自我伤害 , 当辣椒素开始接触到人的口腔和舌的神经末梢时 , 痛感便唤起神经系统 , 让其携带着不能再糟的信息——火!火!火!——来到大脑 。受到警告的大脑命令身体进入高速运转状态:心跳过速 , 鼻阻加重 , 口腔充满唾液 , 胃肠蠕动加快 , 以及汗流如注 。记得尼采说过 , 梦幻世界和醉狂世界把人类心灵分为两个层次 , 上面是美、公平和均衡的国度 , 下面则奔涌着自然的浪涛 , 夹杂着迷狂和痛苦 , 这是两个彼此平行发展 , 同时又相互争斗、相互刺激的领域 。辣椒带来的快感无疑属于后者 。嗜辣、嗜酒、四处冒险、极限运动 , 这些应该都是同一类型的人类行为 。那种不怕伤害的追逐方式 , 试图打破关于安全的教条与禁忌 , 乃是对平和感官、平庸生活的一种挑战 , 一种消解 。最引人之处 , 在于冒险过程所生出的如电光石火的刺激与惊喜、疯狂与兴奋 。在一次次刺激中 , 欲望被更强地释放出来 。当压抑的欲望、情感逐渐抬头 , 而理性世界内缩坍塌 , 最后非理性获得压倒性的胜利与狂欢 。生命力的充盈与激荡 , 让人感到一种迷醉的愉悦 。
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