家庭版土豆炖鸡腿，料足美味，既有菜也有肉，好吃易做
土豆在我们平常生活中是最常见的食材 ， 尤其是家家户户都吃得起的食物 ， 特别是大人小孩都喜欢 ， 是因为它不仅美味可口 ， 还营养价值丰富 ， 它被称为地下苹果 ， 含有丰富的维生素等 ， 据说所含的维生素是苹果的4倍左右 ， 那就相当于是吃4个苹果和4个梨了 。
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今天小编要分享的就是——土豆炖鸡腿 ， 入秋后 ， 土豆还特别便宜 ， 因为过了秋天就少了 ， 现在正是价格便宜之时 ， 今天在楼下买的土豆才8毛一斤 ， 另外搭配上鸡腿一起炖 ， 绝对是天生的绝配 ， 无论是口感还是营养价值更是一绝了 ， 绵绵的土豆 ， 大块的鸡腿 ， 可谓绝了 ， 老人孩子都特别爱吃 ， 你确定不试试吗？具体做法如下：
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所有食材：土豆、鸡腿、青椒、红椒、小葱、生姜、大蒜、八角、香叶、食用油适量、食用盐少许、生抽三勺、料酒四勺、一小把冰糖、老抽一勺、黄豆酱一勺
第一步：把鸡腿剁成块状 ， 接着放入清水中 ， 浸泡出血水 ， 然后捞出清洗干净 ， 备用 。
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第二步：把土豆去皮清洗干净 ， 改刀切滚刀片 ， 生姜切片 ， 青红椒改刀切丁 ， 大蒜切片 ， 小葱分别切葱花和切段 ， 备用 。
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第三步：把备好的鸡腿放入盆中 ， 放入生姜 ， 加入两勺生抽和两勺料酒 ， 抓拌均匀 ， 腌制大约20分钟左右 ， 即可 。
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第四步：起锅加入适量食用油 ， 接着放入一小把冰糖 ， 开小火翻炒 ， 翻炒至冰糖融化 ， 最后冰糖成焦糖色 ， 即可 。
【家庭版土豆炖鸡腿，料足美味，既有菜也有肉，好吃易做】
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第五步：炒好后 ， 把腌制好的鸡腿放入锅中 ， 小火翻炒均匀 ， 接着开大火 ， 翻炒至鸡腿变色 ， 即可 。
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第六步：炒至变色后 ， 放入葱姜蒜、香叶和八角 ， 继续翻炒均匀 ， 接着加入一勺生抽、两勺料酒、一勺老抽和一勺黄豆酱 ， 继续翻炒均匀 ， 然后加入适量清水 ， 盖上盖子 ， 待锅沸腾后 ， 开小火焖至大约15分钟左右 ， 即可 。
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第七步：焖好后 ， 加入备好的土豆块和青红椒 ， 翻炒均匀 ， 再加入少许食用盐 ， 继续开小火焖至大约15分钟左右 ， 即可 。
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第八步：土豆焖软后 ， 就可以开大火收汁 ， 出锅前撒上葱花 ， 即可关火装盘 。这道家庭版的土豆炖鸡腿就大功告成了 ， 料足美味 ， 既有菜也有肉 ， 好吃易做 ， 记得一定要收藏哦！
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