榛蘑怎么吃都嫩嫩的，亲戚们都说我炒的太少了，下次要多炒些
【榛蘑怎么吃都嫩嫩的，亲戚们都说我炒的太少了，下次要多炒些】我的榛蘑还是去年春节活动的奖品 ， 一个山珍大礼盒 。过年的时候 ， 亲戚们都来了 ， 我用榛蘑炒肉丝 ， 没想到啊端上桌后 ， 亲戚们都说是干的茶树菇 ， 我说是东北的特产榛蘑 ， 被称为“东北第四宝”而且价格昂贵 。亲戚们都说没听说过也没吃过 ， 我直接把榛蘑的包装盒拿来给亲戚们看 ， 并且念了介绍 ， 亲戚们半信半疑的开始一起吃榛蘑 ， 一圈吃下来 ， 一大盘榛蘑肉丝一扫而光 ， 这才相信真的不是干的茶树菇 。
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榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美 ， 虽然是干的 ， 但是不和别的菌类一样 ， 干的有些柴 ， 榛蘑怎么吃都嫩嫩的 ， 很可口 ， 以至于亲戚们吃完后都说我炒的太少了 ， 下次要多炒些 ， 好好饱饱口福 。
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榛蘑性味甘、温；具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络 ， 强筋壮骨的功效；常食可以预防视力失常 ， 对眼炎、皮肤干燥、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效 。如果你是经常坐在电脑前工作的人 ， 建议你多吃点榛蘑 ， 对眼睛视力保护很有帮助 。
主料：榛蘑、猪瘦肉
辅料：植物油、盐、蒜苗、红辣椒、姜、淀粉、味极鲜、鸡精、香油
做法：1、把榛蘑用温水泡软洗净 ， 蒜苗洗净切段、红辣椒洗净切丝 ， 姜切末
2、猪肉切丝 ， 用味极鲜、淀粉拌均匀、加香油拌均匀腌制10分钟入味
3、热锅凉油 ， 油热8成下肉丝翻炒变色捞起 ， 锅底留底油 ， 加姜末、蒜苗头翻炒出香味
4、下榛蘑、红辣椒翻炒2分钟
5、加炒好的肉丝 ， 加盐翻炒均匀 ， 加味极鲜、蒜苗叶子翻炒均匀 ， 加鸡精翻炒均匀即可
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小贴士
榛蘑用温水一定得泡软 ， 多清洗几遍 ， 直到成清水
榛蘑有很多杂质 ， 根部还有老的部分得剪掉 ， 不吃辣椒的可以不加
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