新冠病毒在塑料表面稳定性最高达3天，菜场超市采购“菜八条”也防“物传人”
本文转自：上观
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3月31日 ， 上海浦东、浦南及毗邻地区此轮核酸筛查已近尾声；4月1日起 ， 浦西地区的核酸筛查将全面展开 。
在此之际 ， 超市菜场空间相对密闭、物品进出频繁 ， 面临着人员流动性 。鉴于新型冠状病毒的传播特性 ， 其在塑料表面上的稳定性排行最高 ， 可达3天 。菜场与超市正成为目前新冠病毒传播的重点防疫场所 ， “物传人”及“人传人”风险均有可能 。
市民赴超市、菜场等采购如何降低感染风险？对此 ， 上海交通大学公共卫生学院今天速递公卫应急科普 ， 向公众进行健康提示 ， 并给出8条“疫”起买菜的科学策略——“菜八条” 。
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【存活数小时至数天】
我国新型冠状病毒肺炎（COVID-19）诊疗方案（试行第九版） ， 明确了COVID-19的传播途径为：经呼吸道飞沫和密切接触传播是主要的传播途径；在相对封闭的环境中经气溶胶传播；接触被病毒污染的物品后也可造成感染 。上海交通大学公共卫生学院高级实验师施蓉认为 ， 当前疫情下 ， 这三种传播途径在菜场或超市均可能存在 。
首要风险是近距离接触 。飞沫是一种大于5微米的颗粒 ， 它在空气中会很快沉降 ， 传播距离大概1到2米 ， 由于菜场和超市人员密集 ， 流动性也强 ， 采购及收银过程中工作人员与顾客 ， 以及顾客与顾客之间存在近距离接触 ， 且目前无症状感染者占比高 ， 病情相对隐匿 ， 不容易被发现 ， 人传人风险较大 。
其次是密闭空间 。气溶胶传播方式限于相对密闭的空间 ， 一旦菜场或超市出现新冠阳性感染者 ， 其呼出飞沫中的粒径较大者 ， 由于重力作用很快沉降到地面；粒径较小者则随即扩散形成飞沫核 ， 悬浮在空气中 。因此 ， 气溶胶的传播距离和范围比飞沫要大 ， 若病毒浓度尚未及时通过通风、扩散、传输等方式得到进一步稀释 ， 则人体吸入病毒被感染的风险也相对较高 。
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再次就是食品包装 。菜场和超市部分食品加工程序繁多 ， 监管部门已严格执行“集中监管、规范消杀、全程追溯”等工作原则 。不过国内研究发现 ， 对某些食品 ， 尤其是进口冷链食品外包装 ， 仍存在一定“物传人”的传播风险 。由此 ， 市场内的工作人员及其顾客就可能有被感染的概率 。
最后 ， 物体表面同样值得注意 。菜场和超市冷藏、冷冻柜及商品货架较多 ， 已有国际研究提示 ， 新冠病毒可以在不同材质物体表面存活数小时至数天 。根据《新英格兰医学杂志（NEJM）》报道 ， 其在不同环境物体表面上的稳定性排名依次为：塑料（72小时） > 不锈钢 （48小时）> 纸板（24小时） > 铜表面（4小时） 。因此 ， 物体表面也可以成为新冠病毒SARS-CoV-2的传播媒介 。
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【戴好一次性手套】
对此 ， 施蓉等按公共卫生学方法 ， 针对性地给出菜场、超市新冠风险防范小贴士 。
1、菜场和超市相对密闭 ， 应尽量减少出入次数 ， 避开密集人群 ， 选择线上或街镇组织的社区团购所需生活必需品 ， 采用无接触配送 。
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