香辣麻辣小龙虾的做法，补钙会事半功倍
对于虾的吃法可以有多种多样 ， 蒸、煮、烤、烧、焖、炸等 ， 不同的虾品种 ， 做法也是不一样的 。虾的吃法也分为南方和北方风味 ， 一般南方喜欢吃清淡的口味 ， 水煮、盐焗等 ， 而北方就不一样 ， 重视又麻辣、又香辣口味 ， 这种口味真是北方人的喜爱 ， 至少我是 。做虾最主要的一点就是不能炒出腥味 ， 除去这一点 ， 这道菜的可塑性还是非常强的 ， 你可以简简单单的只添加一些蒜蓉 ， 做一盘蒜蓉大虾 ， 也可以添加更多的食材 ， 比喻、香菜、香菜、毛芹菜等 ， 让整盘菜看起来非常有创意而色香味俱全 。虾中含有丰富的镁和钙 ， 对于心脏活动具有重要的调节作用 ， 能够很好的保护心血管系统 ， 减少血液中胆固醇的含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉疾病 ， 有利于预防高血压和心肌梗死 。尤其要注意给孩子补充钙质 ， 均衡营养 ， 一定要抓住春天这个补钙的好时节 ， 此时补钙 ， 会事半功倍 。那么补钙呢 ， 当然是食补最安全 ， 最放心的 。那就是虾了 。
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我今天的做法就是麻辣口味 ， 下面的方法是从简单到有稍微有点难度的 ， 做出来都非常好吃 ， 你可以根据需要选择 ， 可可建议小伙伴们看看哟 ， 这是我家的家常的做法 ， 应该是属于最简单的一种加工方式 ， 特点是用的配料少 ， 用的时间也少 ， 基本上也不需要什么特别的技巧 ， 如果是做大虾的话 ， 那就更简单了 。做出来的口味就属于外面香辣小龙虾的味道 ， 因为加了香辣小龙虾的底料一起爆炒的 ， 真是又香酥又麻辣 ， 真是更好吃极了 。小伙伴们 ， 你要是喜欢吃香辣味道的大虾 ， 就这样做吧 ， 特别的简单 ， 去试试吧 。
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主料：大虾
辅料：植物油、小龙虾底料、香葱、姜、大蒜、白糖、辣皮子3个、花椒粒10个
做法：1、把虾洗净剪去须 ， 用牙签从第二节处挑出虾线 ， 去虾头：虾头里面有坨黑色的东西 ， 这个很脏一定要去掉 ， 里面黄色的是虾油一定要留下 ， 虾油很香；有的人喜欢吃有的人不喜欢吃 ， 但是可以一起烧 ， 会更香 。再去洗干净后淋干水分备用
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2、大蒜切末 ， 辣皮子泡泡、香葱洗净切段
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3、热锅凉油 ， 把油烧到8成热 ， 可以适当多些油 ， 加入虾 ， 炸至虾壳变成红色捞出 ， 最好把虾壳炸的酥一些 ， 要大火快速炸 ， 这样吃起来特别香酥
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4、热锅凉油 ， 油烧到7成热 ， 下葱姜蒜、辣皮子、花椒粒翻炒出香味
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【香辣麻辣小龙虾的做法，补钙会事半功倍】5、加小龙虾底料（这样省去了很多香料配制时间）翻炒麻辣味道出红油（可选 ， 也可以自己配制香料炒）
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