教你炸薯条的详细方法，以确保炸薯条外面脆，里面嫩
这对薯片和肯德基家族来说是不是有点意义？事实上 ， 你也可以在家里炸薯条 ， 但你炸的东西没有你卖的那么嫩 。原因是什么？事实上 ， 炸薯条最好先冷冻！
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在家里 ， 炸薯条也能让肯德基尝到味道 ， 比肯德基便宜得多 ， 也让人放心得多 。今天 ， 我将教你炸薯条的详细方法 ， 以确保炸薯条外面脆 ， 里面嫩 。你再也不用在外面买薯条了 。你在家里做的东西相对健康 。这些油不会被重复使用 ， 孩子们吃得更健康 。
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准备原料：
【教你炸薯条的详细方法，以确保炸薯条外面脆，里面嫩】一个土豆（中等大小）、番茄酱和植物油
具体方法：
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1.首先准备一个中等大小的土豆 ， 剥皮 ， 用清水清洗 ， 然后切成相同厚度的长条 。你不能剪得太薄 ， 只能剪筷子那么厚 。
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2.用水冲洗切好的薯片 ， 去除表面的淀粉 ， 然后加水 。加入一些白醋或一小匙盐浸泡约10分钟 ， 这样薯片在煎炸过程中不容易破裂 。
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3.锅里的水沸腾后 ， 倒入薯片 ， 煮大约2分钟 。烹饪时 ， 在锅中加入一小匙盐 ， 用筷子搅拌均匀 。这样 ， 薯片就更美味了 。
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4.薯片取出后 ， 冷却水并排水 。你不能把一碗薯片一起冷冻 ， 否则它们会一起冷冻 ， 而不是一个接一个地冷冻 。要像冷冻饺子一样冷冻 ， 拿一个大盘 ， 涂上保鲜膜或保鲜袋 ， 然后在上面一个接一个地涂上炸薯条 。每个人都不能碰 。这个过程应该小心 。然后在冰箱里冷冻约3小时 。冷冻后的炸薯条更脆 ， 不易分散 。画面是我正在把薯片里的水排干 。
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5.现在冻住了 。没有必要在薯片上裹面粉或淀粉 。薯片冷冻到一定程度 ， 看起来像是冷冻的 ， 但不是冷冻的 。这张照片显示我把它们取出 ， 冷冻后放入保鲜盒 。
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6.锅里的油50%热时 ， 直接放入 。石油可能会更多 。用筷子搅拌 。把炸薯条泡在油里 ， 均匀加热 。注意用大火煎炸 。如果你用慢火煎 ， 油会被炸薯条吸收 ， 那时不会脆 。当炸薯条的颜色变黄时 ， 把它们拿出来 ， 让它们冷却一点 。当锅里的油温再高一点时 ， 把第一次炸好的薯条倒进去 ， 再煎一次 。炸两次的目的是让它们变脆 ， 所以第二次非常重要 。油炸至金黄色后 ， 迅速去除沥青 。
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7.今天的炸薯条做好了 。这样 ， 炸薯条金黄诱人 ， 酥脆香甜可口！
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