夏天这菜要多吃，隔三差五就要做一次，营养丰富，还能减肥
要是说这一年四季中 ， 我最喜欢的就是夏季了 ， 夏季吃的美食种类多 ， 都是当季的食材 。虽说夏天的天气热比较烦 ， 而且家人到了夏天就非常容易没有胃口 ， 所以 ， 我家夏天吃的所有食物都是以清淡为主的 ， 要不收家人要求吃肉 ， 我一般都不喜欢再夏天做肉吃 ， 一般都以海鲜 ， 还有新鲜的蔬菜为准 。
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今天来给大家分享的就是节瓜的做法 ， 节瓜在夏天吃是最好不过的了 ， 节瓜容易保存 ， 又容易搭配材料 ， 想要炒着吃 ， 做成汤来喝都非常的棒 ， 下面我用干贝 ， 搭配这节瓜做个家常菜吃吃 ， 古人曰：“食后三日 ， 犹觉鸡虾乏味 。”可见干贝之鲜美非同一般 。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用 ， 是一种营养丰富 ， 口感鲜美 ， 炒食做汤皆宜的瓜类 。营养也非常的丰富 ， 其含钠量和脂肪含量都较低 ， 常吃可以起到减肥的作用 。夏天来了 ， 正好趁现在减肥 ， 这个菜的热量也不高 ， 非常合适呢 。
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【菜名】：瑶柱午餐肉焖节瓜
【食材清单】：
节瓜500克 ， 午餐肉25克 ， 姜汁15毫升 ， 干瑶柱20克 ， 大蒜20克 ， 盐3克 ， 清水适量 ， 白糖3克 ， 清鸡汤适量 ， 食用油适量 ， 水淀粉适量 ， 香油5毫升 。
【烹饪步骤】：
1、节瓜的皮去掉 ， 把瓤也去掉 ， 切成长条状 ， 午餐肉切成长条状 ， 大蒜去皮剁碎准备好 。
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2、干瑶柱放进清水里面泡软 ， 将瑶柱撕成丝放进泡瑶柱的水里面 ， 加入姜汁还有白糖 ， 再放到锅里面隔水蒸个10分钟左右 ， 备用 。
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【夏天这菜要多吃，隔三差五就要做一次，营养丰富，还能减肥】
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3、另起锅 ， 加入适量的食用油烧热 ， 再将蒜末也下进去炒出来香味 ， 再将节瓜也下进到锅中 ， 翻炒至6成熟 。
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4、再将干瑶柱还有蒸瑶柱的水也倒进去 。
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5、随后再加入清鸡汤还有适量的盐 ， 大火烧开了以后 ， 转成小火加盖煮个10分钟左右 ， 直到将节瓜煮熟 ， 然后加入切好的午餐肉用小火继续煮个5分钟左右 。
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6、把节瓜还有午餐肉取出来 ， 像我下面这样先是一层节瓜铺地 ， 上面再铺上一层午餐肉 。
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