辣炒年糕的做法，配料搭配好，炒好了可以当做小吃来吃( 二 )
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烹饪贴士：
1、年糕要提前就泡软 ， 最好是用温水来泡软 ， 这样炒的时候会更快 ， 吃起来的口感也是更加Q弹 。
2、最好是用不粘锅来煮 ， 这样不容易将年糕煮糊了 。
3、调味料加多少 ， 加哪几种也不是固定的 ， 还要看个人的口味 ， 还有就是食材的量 ， 这样煮出来的味道也是更好 。
【辣炒年糕的做法，配料搭配好，炒好了可以当做小吃来吃】4、水量需要一次性加足 ， 因为年糕很好煮熟 ， 所以水不要加太多 。因为煮久了反而会将年糕煮烂糊了 ， 吃起来的口感也会下降 ， 没有那么的好吃 。
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