红糖姜猪脚的烹饪技巧与注意事项，红糖姜猪脚的做法( 二 )
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步骤9、我们用高压锅压了大约50分钟左右就可以了 ， 压好之后我们开盖取出来 ， 猪蹄连汤带料都一起倒进铁锅中 。
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步骤10、倒进铁锅中之后我们开大火收汁 ， 这个地方如果汤汁少的话就不用刻意去添水了 ， 我们要做的就是让汤汁吸收在猪蹄里 ， 所以大火看着锅就行 ， 别干锅了 ， 等汁收干或者是有少量的汁的时候就可以把猪蹄捞出来了 。
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步骤11、我们把汤汁拷到剩很少的汤汁的时候就关火把猪蹄块捞出来 ， 之后锅里不是还有少量的汤汁么 ， 把里边的材料捞出来扔掉 ， 把汤汁浇在猪蹄块上 ， 这样我们的红糖猪蹄就圆满成功了 ， 色泽鲜亮营养丰富 ， 快来动手试试做出来可口的猪蹄吧 。
红糖姜猪脚的烹饪技巧与注意事项
我们放白醋是为了去除猪蹄的腥味 ， 等焯水的时候醋味就会掉 ， 不要担心做出来的猪蹄会有醋酸味 。
【红糖姜猪脚的烹饪技巧与注意事项，红糖姜猪脚的做法】如果家里有大豆我建议可以放点大豆一起做 ， 把大豆提前用水泡开 ， 等放高压锅的时候就一起放进去 。
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