蛋炒饭的做法，你知道吗？蛋炒饭的步骤
前几年有一部韩剧叫《屋塔房王世子》 ， 剧中讲述的是一位王世子和他的四位随从阴差阳错的穿越时空来到了300年后的21世纪 ， 各种机缘巧合认识了女主 。
有一天五人无处可去 ， 饥肠辘辘时遇见了女主 。好心的女主收留了他们 ， 并且给每人都做了一份蛋包饭 。
看到五人面对蛋包饭时的表情 ， 再看看吃进第一口的震惊和随之风卷云残的疯狂吸入！说真的 ， 隔着屏幕我都在咽口水 。对这个镜头也印象特别深 ， 让我隔了7年之久 ， 还能时不时的想起 。
炒饭是一种非常普遍的食物 ， 因为受众之多 ， 因而也衍生了诸多口味的“门派” 。最家常的是蛋炒饭 ， 最有名的当属扬州炒饭 ， 当然 ， 还有各家自成一体的随心所欲版本 。
似乎什么食材都能拿来和米饭炒一炒 ， 虽然炒法大同小异 ， 但是味道上却是千差万别的 。
就说一份普普通通的蛋炒饭 ， 加不加虾仁 ， 加不加青菜 ， 加不加辣椒 ， 加不加小葱 ， 最后出来的味道总是会不大一样 。
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还有什么蔬果炒饭、腊肠炒饭、海鲜炒饭、泡菜炒饭、番茄炒饭、鸡汁炒饭、广式叉烧炒饭、肉丝炒饭、菠萝虾仁炒饭等等等等 。走出中国 ， 放眼世界 ， 还有西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭等等 ， 纵使你口味再挑剔 ， 也一定能找到自己中意的那一盘炒饭 。
特别是新焖出来的白米饭（当然 ， 完全可以用隔夜的剩饭 ， 但前提是米饭的质地要稍稍硬一点 ， 才能炒出粒粒分明的样子） ， 锅内放入一勺猪油 ， 化开后倒入米饭翻炒 ， 等米饭炒得晶莹透亮时倒入适量的老抽 ， 翻炒均匀 ， 最后撒上一把细葱花 。一碗可以横扫饥饿和疲惫的酱油炒饭就出锅了 。
我女儿特别爱吃蛋炒饭 。每次跟她说要做蛋炒饭时 ， 总是欢饮雀跃开心的不得了！然后以二倍速的速度迅速吃完自己面前的一大碗饭 。
----------菠萝包造型饭----------
原材料
鸭蛋（鸡蛋也可以）
黄瓜
米饭
配料
猪油
盐
豌豆
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：取一个鸭蛋 ， 用蛋抽充分打散 。可以将蛋液过筛一遍 。青豌豆焯熟备用 。
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：取一个平底锅 ， 加热之后开小火 ， 倒入一勺蛋液 ， 轻轻晃动锅子 ， 让蛋液均匀的铺满锅底 。蛋皮煎好好小心取出备用 。
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：取一根黄瓜 ， 先对半切开再对半切一下 ， 切成薄而均匀的长片 。
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：将蛋皮切成和黄瓜片筒灯粗细的长条 。
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