人到中年，记得多吃这4样“抗衰老”蔬菜，越吃越年轻，活力十足
人到中年 ， 身体就慢慢走下坡路了 ， 皮肤变得暗沉 ， 整个人看起来没有精神 ， 如果不懂得保养 ， 将会衰老得很快 ， 慢慢地失去自信和活力 ， 那么为了健康开心的活着 ， 在饮食上一定要多注意 。人到中年 ， 记得多吃这4样“抗衰老”蔬菜 ， 越吃越年轻 ， 活出自信 ， 不要只会用保养品 ， 也不要放任不管 ， 吃对了身体更健康 ， 也能比同龄人年轻不少 ， 快来看看这4种蔬菜吧 。
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一、西蓝花
西蓝花是一种十分健康的蔬菜 ， 营养价值很高 ， 可以给身体补充维生素、矿物质 ， 提高免疫力 ， 还可以增强肝脏的解毒能力、抗衰老、排毒养颜等 ， 多吃西蓝花好处很多 ， 记得做菜时多考虑西蓝花 ， 常吃对身体有益 。
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分享菜谱：西蓝花炒牛肉
准备新鲜西蓝花、一块牛里脊、半个洋葱、半根胡萝卜 。西蓝花剪成小朵 ， 加水泡一会儿 。牛里脊逆着纹理切成薄片 ， 反复加水抓洗去掉血水 ， 挤掉水分后加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌 ， 再加一点油混合 ， 腌制十分钟 。洋葱洗净切小块、胡萝卜洗净切片 。
西蓝花洗净 ， 锅内加水煮开 ， 把西蓝花放进去焯水一分钟 ， 捞出过凉控水 ， 胡萝卜片也倒进锅焯水 ， 断生捞出 。切点葱姜蒜待用 。
热锅凉油倒入牛肉 ， 炒至变色后盛出 。留底油放入葱姜蒜 ， 炒香后倒入牛肉翻炒 。
再倒入西蓝花、胡萝卜片翻炒 ， 炒均匀后加盐、生抽快速炒几下出锅 。
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二、芹菜
芹菜是一种常见蔬菜 ， 多吃的话可以起到抗衰老的作用 ， 同时常吃芹菜还能降三高、健脾胃 ， 特别适合中老年人食用 ， 记得做菜时多考虑芹菜 。
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分享菜谱：芹菜百合炒虾仁
准备适量芹菜 ， 去掉叶子 ， 留着可以蒸着吃或者做汤 ， 不要浪费了 。芹菜杆洗净切成小段 。大虾剥壳去虾线 ， 清洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌腌制 。新鲜百合掰成一片一片 ， 洗净待用 。
锅内加水煮开 ， 把虾仁放进锅内 ， 快速焯水捞出 ， 差不多十五秒就可以了 。
炒锅烧热 ， 倒入食用油 ， 烧到五成热时倒入芹菜翻炒几下 ， 再倒入百合翻炒 ， 加盐增加底味 。
炒均匀后加虾仁 ， 再快炒几次就可以出锅了 。
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三、胡萝卜
胡萝卜看着普通 ， 它的营养价值不一般 ， 常吃胡萝卜有抗衰老的功效 ， 还可以缓解眼睛疲劳 ， 起到保护眼睛的作用 ， 多吃胡萝卜的好处非常多 ， 中老年朋友一定要常吃 ， 别忘记了 。
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分享菜谱：胡萝卜木耳炒鸡蛋
准备一根胡萝卜 ， 洗净切成细丝 ， 也可以用擦丝器 。黑木耳少许加温水泡发 ， 去掉根部 ， 加淀粉抓揉几下 ， 洗净切成细 。鸡蛋打进碗里 ， 搅拌均匀待用 。
炒锅内加适量油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒至大块盛出 。留底油放入少许蒜末 ， 出香味后倒入胡萝卜丝和木耳丝 ， 炒到胡萝卜丝变软 。
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