抬头做了全麦卷饼，馅料简单，清爽不油腻，一家人吃得很满足
早餐就做了应节的春饼 。每年的农历二月初二是龙抬头的日子 ， 龙抬头就是祈福 ， 祈求一年风调雨顺 ， 期盼如意吉祥 。全国各地在二月二有不同的应节食物 ， 有的地方会吃猪头肉、饺子、春饼、馄饨等等 ， 不管什么食物都会加一个龙子讨个好彩头 。二月二吃春饼也叫做“吃龙鳞” ， 因为春饼的皮是圆的 ， 像龙鳞一样 ， 春饼可以卷入很多的馅料 ， 吃着特别满足 。
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今天早上做了全麦卷饼 ， 馅料的做法很简单 ， 准备了生菜和黄瓜以及金枪鱼 ， 清爽不油腻 ， 用破壁机做了豆浆 ， 还有水果 ， 满满的一桌早餐花钱不多 ， 一家人吃得很满足 。
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这是全麦卷饼 ， 用了200克全麦面粉、120克水和一小撮盐 ， 把面粉、水和盐搅拌一下 ， 用保鲜膜覆盖着醒发20分钟 ， 让面粉吸收水分再把面粉和水揉成光滑面团 ， 把面团揉成光滑的面团 ， 揉好的面团要醒发30分钟 ， 这点是最近做面食学会的 ， 醒发时间足够 ， 容易把面团擀成薄一点的面片 。面团醒发后分成6个小面团 ， 把面团滚圆松弛15分钟 ， 然后把小面团擀薄一些 ， 用平底锅把薄饼煎熟 。如果有电饼铛的话 ， 可以用电饼铛烙饼 。
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在面团醒发的过程中 ， 准备卷饼的馅料 ， 我把生菜清洗干净 ， 把小黄瓜切成细条 ， 生菜和黄瓜都可以补充维生素 。二月二温度越来越好 ， 多吃一些蔬菜和瓜果 ， 可以促进肠胃消化和吸收 ， 也有利于减肥瘦身 。
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这是卷饼的馅料 ， 用了一罐金枪鱼罐头 ， 我挑选了泉水浸金枪鱼 ， 把罐头里的泉水全部倒掉 ， 取出金枪鱼鱼肉 ， 金枪鱼鱼肉可以即食的 ， 加入一勺沙拉酱 ， 沙拉酱和金枪鱼拌匀 。金枪鱼的鱼肉营养价值高 ， 鱼肉都有丰富的钙质和蛋白质 ， 金枪鱼的鱼肉含有丰富的铁和DHA ， 特别适合处在生长发育的青少年 ， 虽然我家女儿如今已经读大学了 ， 我还是经常买金枪鱼 。因为金枪鱼和沙拉酱拌匀 ， 味道鲜美很好吃 。
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今天的早餐有全麦卷饼 ， 全麦饼皮卷入生菜、黄瓜和沙拉酱金枪鱼 ， 很简单清爽的馅料 。二月二龙抬头做了应节的早餐 ， 祝福大家万事如意 ， 心想事成 。
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春季要多喝一些清热润肺的饮品 ， 早餐用了20克莲子、20克百合、80克黄豆和一小把大米做了豆浆 ， 放了大米感觉豆浆浓稠一些 ， 莲子和百合都可以润肺止咳和宁心安神 ， 莲子百合豆浆很适合春节 。
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在我这里图片的水果叫车厘子 ， 车厘子应该就是樱桃 ， 这段时间车厘子卖得比较便宜 ， 图片这种个头最小的 ， 一斤20多元 ， 车厘子含铁量很高 ， 可以补血 ， 车厘子也含有丰富的维生素A ， 可以保护视力 ， 这些日子在家远程办公 ， 眼睛容易疲劳 ， 吃点车厘子对眼睛有好处 。
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