青团陆续上市，来一口春天的味道吧
本文转自：周到客户端
时令美食青团 ， 深受江浙沪市民喜爱 。近日 ， 采访人员走访嘉定区多家老字号发现 ， 从2月底开始 ， 各品牌就纷纷推出青团产品 ， 在口味上有所创新 ， 也在经典品种上做精做细 。
上海 青团来了 ， 一口咬进春天里！
在嘉定区六里中心路的上海新迎园食品加工中心 ， 第二批青团正有序的加工制作中 。“第一批青团已发货完毕 ， 有21000只 ， 数量同比增加了约24% ， 我们今年一共有8批次的青团生产和发货计划 。”新迎园餐饮管理有限公司面点部经理石阳介绍 。
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除松仁马兰头青团、传统细沙青团、咸蛋黄肉松青团和秘制鲜肉青团 ， 今年新迎园针对年轻人推出栗子青团和香芋青团两款新品 。6款青团产品均为6只装每盒 ， 价格在21-30元/盒不等 。
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香芋青团
石阳在新迎园做了16年的糕点 ， 对青团颇有自己的见解 。“青团的好坏主要看是不是真材实料 ， 今年我们的两款青团新品 ， 虽然价格会稍贵一些 ， 但对原材料质量的把关很严 。”石阳表示 ， 喜欢吃青团的人年纪偏大 ， 为吸引年轻人 ， 青团新品结合了新的市场元素 ， 不过“新奇”口味是否受欢迎还要等待市场的检验 。
采访人员拿起一个热乎乎的栗子口味青团 ， 轻轻咬上一口 ， 韧劲十足的皮 ， 加上栗子独有的绵沙感 ， 清香恬淡 ， 微微甜 ， 分寸感拿捏得刚好 。
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栗子青团
在嘉定南大街的杏花楼门店 ， 青团已经被摆在门店的显眼处 。一位快递小哥前来取订单 ， “一共12盒青团 ， 252元 。”小哥说 。
目前该门店在售的致鲜装系列青团有咸蛋黄肉松青团、豆沙青团、紫薯豆沙青团和粉团 ， 均为4天保质期 ， 同时推出几款30天常保盒装和2款礼盒装， “今年 ， 是‘网红鼻祖’咸蛋黄肉松青团首次加入致鲜装系列 。”门店工作人员姚女士说 ， 现在门店一天能卖上百盒青团 ， 大部分是线下售卖 ， 线上也有 ， 预计到清明时 ， 销售量将达到高峰 。
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