苦瓜这样做一点都不苦，清热去火、健脾开胃，夏日没食欲
苦瓜这样做一点都不苦 ， 清热去火、健脾开胃 ， 炎炎夏日没食欲 ， 来点苦瓜美食是个不错的选择哦
用料
苦瓜1根
鸡蛋4个
盐1小勺
蚝油1勺
食用油适量
做法步骤
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1、苦瓜去囊切成薄皮（囊要挖干净点 ， 苦瓜才不会苦）
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2、锅中烧水加一勺盐 ， 水开倒入苦瓜焯水30秒
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3、鸡蛋加1小勺盐、1勺蚝油、加入焯好水的苦瓜搅拌均匀
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4、锅中热油
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5、油热倒入苦瓜蛋液
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6、小火煎至一面定型 ， 再翻另一面
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7、煎至两面金黄即可
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8、好吃又低脂
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9、简单快手 ， 赶紧动手试试吧～
小贴士
1.苦瓜可以用勺子挖着去囊 ， 囊要去干净点就不会苦了2.苦瓜焯水 ， 水里加勺盐能让苦瓜保持翠绿3.煎蛋的时候要煎至一面定型了才翻面噢 ， 不然蛋饼容易煎不成形
苦瓜的营养功效
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃 ， 具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质 ， 长期食用 ， 能保持精力旺盛 ， 对治疗青春痘有很大益处 。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原 ， 具有一定的抗癌作用 。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能 。
5.美容肌肤
【苦瓜这样做一点都不苦，清热去火、健脾开胃，夏日没食欲】苦瓜能滋润白皙皮肤 ， 还能镇静和保湿肌肤 ， 特别是在容易燥热的夏天 ， 敷上冰过的苦瓜片 ， 能立即解除肌肤的烦躁 。
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