鸡肉肠怎么做好吃？鸡肉青豆香肠的做法( 二 )
5.将青豆肉馅入裱花袋中 ， 前端剪个小口 ， 将肉馅挤到硅胶模具中 ， 表面微微隆起 ， 再用小勺或者手指蘸点凉水将表面抹光滑一些；模具中无需抹油；
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6.将香肠模具的盖子盖上 ， 可防止水蒸汽滴在上面 ， 也能防止肉肠中的水汽蒸发流失 ， 还能让肉肠表面的隆起更圆润；剩下的肉馅有70克 ， 可挤在小碟子里 ， 因为厚度跟香肠模具的差不多 ， 能同时熟；
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7.将盛着肉馅的模具和碟子送入蒸箱中 ， 上下火110度 ， 蒸箱上显示的30分钟 ， 而实际我只用了20分钟；如果用普通的蒸锅 ， 大火上汽后蒸15-20分钟可出锅 。
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【苹果叨叨叨】
1.我用的法焙客耐高温硅胶模具可以进蒸箱或者蒸锅中 ， 也可以烤食物 ， 但不能空烤 ， 否则会变色 ， 影响外观及使用寿命；食材直接挤入模具中 ， 无需刷油；每一条可容纳食材在40-50克之间 ， 表面略有隆起；
2.没有裱花袋可用保鲜袋来代替 ， 用袋子挤入工整、省事；实在不想用 ， 用勺子舀入也可以 。
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【鸡肉肠怎么做好吃？鸡肉青豆香肠的做法】
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