做糖醋里脊时，按照上面的步骤来确保糖醋里脊美味、酥脆最美味
说到糖醋里脊 ， 很多朋友都会流口水 。糖醋里脊味酸 ， 面糊酥脆可口 ， 肉条鲜美可口 。但很多朋友之所以把它搞砸 ， 是因为他们不知道如何把糖醋汁混合在一起 ， 使之成为最好的糖醋汁 。
文章图片
文章图片
搅拌面糊时 ， 最好使用淀粉或面粉将其炸得更脆 ， 因此今天我将分享我十多年来的烹饪经验 ， 以及制作糖醋里脊的最佳方法 。喜欢酸甜里脊的朋友们 ， 跟我一起往下看 。
文章图片
文章图片
首先 ， 准备原材料 。一块新鲜里脊肉、两勺面粉、一勺淀粉、半勺食用油、一勺糖、一勺醋、一勺番茄酱和一勺水 。
【做糖醋里脊时，按照上面的步骤来确保糖醋里脊美味、酥脆最美味】接下来是生产过程 。1.首先 ， 切好里脊后 ， 我们必须先把血和水冲洗干净 ， 然后把水擦干 ， 放在盆里 ， 再加半勺精盐腌制五分钟 。如果我们不放盐 ， 糖醋里脊是不够的 ， 而且吃起来特别不好 。记住这个小技巧 。下一步非常重要 。朋友们 ， 跟着我往下看 。
文章图片
文章图片
2.然后用这五分钟的时间准备糖醋汁 。将一勺糖、一勺醋、一勺番茄酱、一勺水和半勺玉米淀粉放入碗中 ， 然后充分搅拌 。这个比例是我10多年来从烹饪中学到的经验 。我的朋友能做到 。它酸甜可口 。下一步是混合糊状物 。你用面粉还是淀粉？朋友们 ， 跟着我往下看 。
文章图片
文章图片
3.糖醋里脊酱非常重要 ， 它与菜肴的味道有关 。正确的方法是加入两勺面粉、一勺玉米淀粉、一勺食用油和一勺食用盐 ， 然后加入适量的水混合 。面粉和淀粉使面糊呈金色 ， 食用油使面糊酥脆 ， 精盐使面糊的面筋更好 。这就是我十多年烹饪经验的总结 。朋友可以做到 。接下来 ， 让我们开始制作 。
文章图片
文章图片
4.在锅里多烧些油 ， 把油温提高到60%的温度 ， 把腌肉条放入面糊中 ， 包匀 ， 依次放入锅中 ， 煎至凝固 ， 捞出 。油温升至70%时 ， 放入锅中煎至金黄酥脆 ， 浮在油面上即可捞出 。
文章图片
文章图片
5.然后在锅里放一些蒜末爆开 ， 然后混合糖醋汁 ， 倒入锅中 。小火煮浓后 ， 把炸好的肉条放进锅里 ， 迅速翻过来搅拌均匀 ， 然后你就可以从锅里出来了 。为了防止你们学习 ， 我总结了几个要点 。让我们往下看 。
文章图片
文章图片
糖醋里脊制作要点 。1.肉条必须加盐才能使底部有味道 ， 否则味道特别差 。糖醋汁的比例是白糖、白醋、番茄酱、水 ， 然后是半勺淀粉 。这一点必须记住 。
2.搅拌面糊时 ， 我们放两勺面粉、一勺淀粉、一勺食用油、一勺盐和一勺水混合成面糊 。这是最脆最美味的 。这是我十多年来从烹饪中学到的经验 。朋友们 ， 我们必须记住 。
推荐阅读
- 做一个快乐的傻子，日子久了就会发现，原来是这么的简单
- 女人对你的这些细节，男人越是多做，越能让女人对你心动
- 大气之人，不思人非，不计人怨，做人有修养、高质量
- 小米蛋糕不用泡打粉仍然松软有弹性，小米蛋糕的做法
- 5岁半孩子喜欢吃的蔬菜饼，配火腿和鸡蛋，孩子吃得少，不做牛奶
- 秋葵这样做，营养又美味，夏天吃最合适
- 黑米粥的做法简单，营养也能更好的被吸收，吃起来米香更浓郁
- 在家教你怎么做辣酱鸡丁，酥脆可口，咸而爽口
- 猪耳朵怎么做好吃？新鲜、嫩脆的味道
- 孤独是提升自己最好的时候，做该做之事，说该说之言