小吃店老板教你如何制作油炸面包，皮脆、汁浓、味道鲜美
油炸面包属于哪里？虽然大多数人都承认上海是他们的领土 ， 但他们在全国各地都能找到 。它们的特点是皮脆、汁浓、味道鲜美 。它是一种充分发挥油、芝麻和洋葱三种风味的食物 。它闻起来很香 ， 尝起来更美味 。今天 ， 我们将请小吃店老板教你如何制作 。这个过程非常详细 ， 确保每个人都能学会 。
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我们都知道 ， 油炸面包好吃吗？这主要取决于馅料和糕点（如果你想省事 ， 可以选择饺子皮） 。前者主要分为素馅和荤馅 。其中韭菜蛋馅是一个很好的选择 ， 它不仅具有独特的风味 ， 而且具有消除油腻的效果 。如果你厌倦了吃猪肉馅和牛肉馅 ， 你不妨来换换口味 。
【配料】：饺子皮（或发面 ， 配方附于文末）、木耳、胡萝卜、粉丝、鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、蚝油、芝麻油、食用油和韭菜 。
[生产过程]：
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1.首先 ， 准备一把新鲜韭菜 ， 清洗干净 ， 控制水分 ， 然后用刀将其切成小块 ， 放入碗中 。同时 ， 加入1汤匙食用油（防止水流出） ， 充分搅拌 ， 备用 。
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2.然后 ， 在碗中加入适量粉碎的木耳、胡萝卜和少量预软化的粉丝 。同时 ， 加入预先炸好的碎鸡蛋和1汤匙虾皮 。最后 ， 加入少许盐、鸡精、蚝油和几滴芝麻油 。再把它们搅拌均匀 。油炸包子的馅料准备好了 。制作时 ， 请注意以上配料的摆放顺序 。
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3.然后 ， 准备10-15个饺子皮（如果你有条件 ， 你可以直接选择毛面在家里做 。传统配方附在文章末尾） 。用擀面杖把它们一个一个地擀薄 ， 然后把准备好的馅料一个一个地包起来 。油炸饺子的绿体都做好后 ， 把它们放在砧板上备用 。
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4.提前将电子蛋糕盘（或平底锅）预热至180度 ， 然后在平底锅中刷一点底油 ， 然后将绿色方块整齐地放置 ， 直到其底部被炸成金黄色（这个细节非常重要 。保持油炸面包底部酥脆是第一个先决条件 ， 不要过早放置） 。
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5.然后倒入一小半碗温水（不要用冷水 ， 温度控制在30-35度 ， 如果放错了位置 ， 会严重影响其酥脆度） ， 盖上锅盖 ， 炖5分钟（建议将汤烘干） 。离开锅前 ， 撒上少量葱花装饰 ， 也就是说 ， 你可以把它放在桌子上 ， 用简单美味的油炸包子做成球 。其特点是：底部金黄酥脆 ， 咬一口汤 ， 闻一闻 ， 吃起来更香 。
[提示]：
1.虽然制作油炸饺子皮既省时又省事 ， 但它是有缺陷的 。建议使用传统的搅拌面条的方法 。绿体的公式也很简单 。方法如下：500克面粉 ， 5克酵母 ， 300温水和面条 ， 揉搓 ， 然后放在一边醒30分钟 。
【小吃店老板教你如何制作油炸面包，皮脆、汁浓、味道鲜美】2.煎油炸馒头时 ， 一定要记得加热锅并冷却油 。一定要等到锅的温度合适 ， 然后把绿色的坯料放进去 。锅底煎至金黄凝固后 ， 倒入适量温水 ， 盖上锅盖 ， 然后将其从锅中取出 ， 直至汤干 。
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