教你自制豆腐，只要你家里有豆腐和白醋，你就可以做
最近 ， 气温逐渐下降 ， 越来越多的朋友喜欢呆在家里 ， 不想出去 。我也是 。如果我不在工作 ， 我宁愿呆在家里看电视也不愿出去 。这个冬天比那个冬天早一点 。一旦天气变冷 ， 越来越多的朋友喜欢在家做饭！煮一壶热菜比去餐馆要好得多 。
文章图片
文章图片
在寒冷的秋冬季节 ， 最受欢迎的热菜是白菜炖豆腐 。卷心菜可以提前购买并储存在储藏室 ， 但这种豆腐只有在现在购买并制作时才美味 。很多朋友都喜欢吃豆腐 ， 但是每天出去买豆腐真的很麻烦！今天 ， 我将教你如何在家制作豆腐 。只要你家里有豆腐和白醋 ， 你就可以做 。喜欢豆腐的朋友们 ， 赶快向我学习 。我们在家做的现成豆腐经济、营养、美味 。好吧 ， 别说太多 ， 就和你分享干货吧！
【教你自制豆腐，只要你家里有豆腐和白醋，你就可以做】
文章图片
文章图片
——自制豆腐--配料：一公斤大豆、清水和白醋 。
操作步骤：
1.首先 ， 准备一公斤干大豆 ， 放入清水中浸泡12小时备用 。我们可以提前一个晚上浸泡这种大豆 ， 第二天直接使用 。你想做多少豆腐就做多少 。我用一公斤豆腐给你看 。你可以根据这个比例来控制它 。
文章图片
文章图片
2.我们把浸泡过的大豆沥干 ， 然后把一公斤大豆放进破墙机里 。加入10公斤水 。大豆与水的比例是1:10 。然后给它十分钟 。
文章图片
文章图片
3.这时 ， 大豆已经变成了豆浆 ， 然后我们准备了一块干净的纱布 。过滤掉打好的豆浆 。剩下的豆渣是不需要的 。过滤后的豆浆直接转移到蒸笼中 。别盖住它 ， 火会烧开的 。
文章图片
文章图片
4.当水沸腾时 ， 将浮沫从表面上取下 ， 再次用中火加热五分钟 。烹饪时 ， 记得用勺子给它 ， 并不断转动 。防止锅底粘在锅上 。然后关掉火 ， 加一磅水 。豆浆的温度可以控制在80度 。
文章图片
文章图片
5.准备20克白醋 ， 加入100克水 。用筷子搅拌 。然后将搅拌过的白醋水直接倒入煮沸的豆浆中 。盖上盖子 ， 让它静置十分钟 。
文章图片
文章图片
6.十分钟后 ， 我们可以清楚地看到豆浆上有许多豆花！然后点火 ， 用中火覆盖 ， 继续煮五分钟 。五分钟后 ， 豆花和清水明显分开了！
文章图片
文章图片
7.然后用勺子舀出豆花 ， 放入长方形或立方体模具中 。用纱布把它弄平 。将重物压在上面 ， 让其静置30分钟 。
文章图片
文章图片
8.30分钟后 ， 我们将反转模具 。自制的白醋豆腐是自制的 。它看起来特别完整吗？像朋友一样 ， 去尝试一下 。
推荐阅读
- 教你在家做出好吃的包子，不用出去买了，自己在家就能做！
- 自制花生酱，简单零难度，自己做得太香，早餐抹面包太受欢迎了！
- 手把手教你复制酸奶，简单易学，当天做当天就能吃
- 煮豆腐干，味道辛辣可口，味道好几倍
- 5道适合冬天吃的自制菜，营养丰富，味道鲜美
- 教你一种简单易行的烹饪方法，肥而不腻，入口即化
- LGD空Ban一个？WBG奇招时光先下一局教你做人
- 豆腐炒鸡蛋，孩子吃了，补钙又补营养
- 新版狐狸火爆赛场，胜率登顶，五分钟教你在Rank中大杀四方！
- 教你做桃酥，口感酥脆，孩子一口气吃了好几个，直呼好吃