炒青菜，不必立即入锅！大厨师教你炒菜技巧，无论什么食物都脆爽( 二 )
1、把油麦菜剥开清洗整洁 ， 用生理盐水泡浸10分鐘 ， 泡浸好啦再清洗二遍 ， 清洗整洁；把蒜清洗干净 ， 剁碎预留 。
2、在锅中添加适量的清水 ， 水烧开后 ， 在里面加一勺盐 ， 滴少量油 ， 把油麦菜倒入锅中 。焯烫25秒上下捞起来 ， 捞出后过一道冷水 ， 随后凉干水份预留 。
3、在锅中给油 ， 油烧之后倒进蒜泥炒成香气 ， 随后倒进沥干水份的油麦菜 ， 开走红煸炒1min上下 ， 倒进少量的盐和耗油 ， 煸炒匀称就可以起锅 。
炒青菜 ， 不必立即入锅！大厨师教你炒菜技巧 ， 无论什么食物都脆爽咸香！这种烧菜的方法对一切青菜都适用 ， 大伙儿要学好举一反三 ， 那样无论炒什么食物都不容易不好吃啦！
推荐阅读
- 白胡椒炒腊鸭的家常做法，简单易学，好吃又下饭
- 辣椒炒肉的作法，肉丝细嫩不柴不腻口，菜香甜可口，尤其下饭菜
- 蚕豆炒糖色这样做，色香味俱全，令人欲罢不能
- 芹菜腰果炒虾，低脂健康，简单营养
- 做干煸豆角，千万不要立刻入锅炒，记牢2个关键点
- 有些事情，不必炫耀，自己知道就好
- 金针菇炒胡萝卜时，配上桃园建民西瓜酱，味道好极了
- 五花肉不必老是清炖了，试试这样做，麻辣十足，越嚼越香
- 小土豆炒豆角的做法，焖五分钟出锅
- 精选美食推荐：金针菇炒肉丝，香菇豆豉酱炒肉