春天尝鲜多吃菠菜，分享3种最好吃的做法，简单易做营养解馋
最近气温慢慢回升 ， 真正的春天来了 ， 在这个季节 ， 正是尝鲜的好时候 ， 像韭菜、荠菜等都十分鲜美 ， 记得多吃些 ， 不过我家每年春天 ， 最喜欢吃菠菜 ， 春菠菜很嫩很好吃 ， 你也可以试试 。春天尝鲜多吃菠菜 ， 分享3种最好吃的做法 ， 简单易做 ， 营养解馋 ， 别错过了！下面我来分享一下具体做法 ， 快来看看吧 。
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一、菠菜鸡蛋糕
准备适量菠菜 ， 加凉水浸泡五分钟 ， 泡过后再反复换水清洗 ， 避免藏有泥沙 ， 洗净后待用 。
碗内打入几个鸡蛋 ， 加少许盐充分搅拌 ， 打鸡蛋不要偷懒 ， 不然做出来不好吃 。
锅内加水 ， 开大火煮开 ， 将菠菜倒进锅内 ， 焯水半分钟捞出 ， 放进凉水里降温 ， 再捞出挤掉水分 ， 切碎一点待用 。
给上锅蒸的容器内铺一层保鲜膜 ， 要材质好耐高温的 ， 垫上保鲜膜蒸出来好脱模 。
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将蛋液表面的泡沫去掉 ， 倒进蒸碗内 ， 再放入菠菜碎 ， 轻轻搅拌几下 。
蒸碗入锅 ， 上汽后中火蒸十五分钟 ， 时间到后可以用筷子扎一下看看 ， 取出来筷子是干净的说明蒸好了 。
脱模后切成小块装盘 ， 再调一碗自己喜欢的料汁 ， 直接蘸着吃或者浇在上面就可以了 。
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二、菠菜蛋花汤
菠菜清洗干净 ， 锅内加水煮开 ， 把菠菜倒进去焯水 ， 捞出过凉后切小段 。
鸡蛋打进碗里 ， 充分搅散 。
锅内加适量清水 ， 煮开后倒入少许淀粉水 ， 搅拌几下调小火 ， 放入切好的菠菜 。
再淋入蛋液 ， 稍微等待一小会儿 ， 再用筷子搅动几下 ， 加盐、香油 ， 就可以出锅了 。
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三、菠菜菜团子
菠菜清洗干净 ， 焯水过凉 ， 挤掉水分切碎 。再准备几样食材 ， 种类越丰富越好 ， 比如胡萝卜、香菇、粉丝等 。
鸡蛋打进碗里 ， 加少许盐搅拌 ， 锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 膨大后炒碎 。
盛出后再将别的配菜下锅翻炒几下 ， 变软即可 。
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所有食材放在一起 ， 加盐、生抽、十三香、香油搅拌均匀 ， 再加少许白面混合 ， 可以将食材捏在一起就行 ， 不要太多 。
捏出小菜团 ， 盘里倒入玉米面 ， 小菜团放进去滚动 ， 每个部位都粘上玉米面 。
处理好后放进蒸锅 ， 开火蒸二十分钟就做好了 ， 吃起来很香一点不腻 ， 很适合春季食欲 ， 多这么做得吃 ， 不仅可以补充营养 ， 还可以起到减肥的效果 。
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【春天尝鲜多吃菠菜，分享3种最好吃的做法，简单易做营养解馋】菠菜含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、钙、铁等 ， 可见它的营养物质很丰富 ， 而且吃菠菜可以补充叶酸 ， 可以促进肠道蠕动 ， 常吃菠菜对身体非常有益 ， 那么遇到新鲜菠菜就带回家做菜吃吧 。
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