小米糕这样做，蓬松暄软，味道香甜，比蛋糕还要好吃很多
人们的饮食习惯逐渐转换成以清淡为主 ， 每天承受高温的折磨 ， 尤其是中午热的是一点食欲也没有 。就连我们北方主食馒头都不想吃 ， 但是面对各种糕点还是特别喜欢的 ， 就好像有一种魔力 。除去传统的绿豆糕、鸡蛋糕 ， 还有各种西式糕点 ， 再就是我妈做的小米糕了 。
文章图片
文章图片
从我记事起 ， 我家不想吃馒头的时候 ， 我妈就会做一次小米糕 ， 它既可以当成主食还能当成小零食 ， 即好吃还能很好的充饥 。小米本身就和小麦一样都是粗粮 ， 小米的营养价值之高 ， 不用想都知道 ， 产妇在坐月子 ， 病人在修复期 ， 小米粥都是每天必喝的 。在这中到处都是污染的年代 ， 多吃点这种粗粮总是好的 。小米糕更是蓬松暄软 ， 味道香甜 ， 比蛋糕还要好吃很多 。
【小米糕】
文章图片
文章图片
所需食材：小米、白糖、炼乳、无味色拉油、鸡蛋
【小米糕这样做，蓬松暄软，味道香甜，比蛋糕还要好吃很多】步骤一：小米淘洗一遍 ， 放入清水中浸泡24个小时 ， 然后捞出沥干水分 。
步骤二：鸡蛋打入碗中 ， 将蛋黄和蛋清分离出来 ， 放在两个容器内 。
步骤三：将小米、炼乳、色拉油、蛋黄放入料理机 ， 尽量打的细腻一点 ， 打成小迷糊 ， 然后到处过滤一遍 。
文章图片
文章图片
步骤四：去适量白糖放入蛋清中 ， 打发至硬性发泡 ， 此时打蛋机上的蛋白不容易滴落 。
步骤五：把三分之一的蛋白倒入小迷糊中 ， 搅拌均匀 ， 然后搅拌好的小米糊倒入剩余蛋白内 ， 搅拌均匀 。
步骤六：将搅拌好的米糊倒入蛋糕模具内 ， 震出气泡 ， 锅内添冷水 ， 将蛋糕模具放入蒸笼 ， 烧开后 ， 继续蒸30分钟 ， 关火焖5分钟即可 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 5分鐘做顿早餐饼，细嫩美味可口，小孩一顿最少吃三个
- 大叔街头卖“罕见”小吃，荤素搭配生意火爆，10块钱就能吃到撑
- 饺子皮这样做，做法简单，味道甜美，特别香脆
- 晋江耽美小说 晋江2020年度BL小说排行榜下 你喜欢的大大上榜了没
- 小龙虾这样做，味道比外面买的好，成本少了很多
- 男主是医生的小说 5本男主是医生的言情小说，温暖治愈系，爱你是我做过最好的事
- 叶明 6.19日线上相约 江小白CMO叶明带您解锁后疫情时代企业破局六大策略
- 三年级上册数学竖式题 小学三年级上册数学竖式练习题大全 每天20题
- 为什么越来越多的小姑娘喜欢“大叔”？
- 买苹果时尽量避开这4个小技巧，挑选苹果的时候要看清楚