抹茶奶酪布丁，吃货们肯定不能错过这样的美食
小甜品的种类有很多 ， 不一定要花钱出去买 ， 完全可以自己来做 。对于手巧的小姐姐来说 ， 自制小甜品并不难 。今天要分享一道奶酪布丁 ， 还是抹茶味道的 ， 看着碧绿的颜色就很夏天 ， 一股清凉的感觉 。吃起来也是味道香甜 ， 口感十分细腻 。吃货们肯定不能错过这样的美食 。
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菜品：抹茶奶酪布丁
配料：牛奶 ， 奶油奶酪 ， 抹茶粉 ， 淡奶油 ， 细砂糖 ， 吉利丁粉
烹饪步骤：
1、先将所有的材料都买好 ， 所需材料已经列举在配料中了 ， 基本都可以买到 。
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2、将适量的牛奶和淡奶油混合在一起 ， 种类准备的是150克牛奶与25克淡奶油 ， 混合在一起倒入锅中 ， 直接加热到沸腾的程度 。
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3、煮沸腾之后就可以关火了 ， 关火之后再加入适量的细砂糖和抹茶粉 ， 食材的量也是很重要 ， 需要掌握好比例 ， 这样做出来的口味更好 。这里准备的是10克细砂糖、15克抹茶粉 。
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4、这两种食材加进去之后 ， 还是要一起搅拌均匀 ， 将食材都混合起来 。
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5、接着是加入5克的吉利丁粉 ， 一起搅拌均匀 ， 要搅拌到吉利丁粉完全溶解 。
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【抹茶奶酪布丁，吃货们肯定不能错过这样的美食】6、接着是将拌好的抹茶牛奶液过筛 ， 过筛之后也是更加细腻 ， 过筛之后的牛奶液倒入模具中 ， 但是不要倒的太满 ， 注意每个模具只要倒入一半的量就可以了 。
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7、之后是放入冰箱里面冷藏 ， 大概需要冷藏1到2个小时 ， 这样抹茶牛奶液就完全凝固了 。
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8、接着再将剩余的牛奶 ， 淡奶油和奶油奶酪放入锅中 ， 同样要继续的加热 ， 加热到奶酪全部融化 。
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9、接着继续加入细砂糖 ， 还是一起搅拌 ， 要拌到细砂糖完全的融化 。加多少糖也不是固定的 ， 还是要看口味 。
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10、关火之后加入吉利丁粉搅拌 ， 还是搅拌到完全溶解 。
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11、将奶酪牛奶液放凉 ， 过筛之后倒入已经凝固的抹茶布丁上 。
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