减脂餐之王，番茄鸡肉丸做法简单，一学就会
吃饭其实是一门很深的学问 ， 如果想要吃得好 ， 还不增重的话 ， 选择什么样的餐食就很关键了 。减脂减重 ， 一直是人们永恒的话题 ， 这个问题不光女人关心 ， 男人同样关心 。但是如何健康的减脂 ， 一直是被人们不断探索的 。如今比较主流的减脂方法 ， 就是少吃碳水、脂肪 ， 多摄取蛋白质 ， 今天我就来给大家介绍一道符合这几个条件的美食：番茄鸡肉丸 。被称为减脂餐之王 。
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首先 ， 我们需要准备的食材有：
鸡胸肉：一百七十克
玉米：三十克
香菇：六朵
西红柿：两个（如果是自己一个人吃 ， 准备两个小西红柿就够了 ， 如果是两个人吃就准备三个）
鸡蛋：一枚
准备好食材 ， 接下来我们就来学习一下如何来制作这道减脂又营养美味的番茄鸡肉丸吧 。
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一、先将鸡胸肉剁成肉泥 ， 如果家里有料理机的话 ， 也可以用料理机来代替人工 。
二、将香菇切成小丁 。
三、将肉泥、香菇丁、玉米粒搅拌在一起 ， 将鸡蛋磕入其中 ， 搅打均匀 。
在此可以给大家一个小提示 ， 有料理机的人可以将鸡胸肉和香菇放在一起 ， 用料理机进行打碎 ， 然后再在其中放入玉米粒和鸡蛋 。
四、将搅打好的蔬菜肉泥放入一个大碗中 ， 然后我们来进行调味：放点盐、胡椒粉 ， 一点姜末 ， 一小勺料酒去腥以及三小勺清水 。放好调料后 ， 再次进行搅打 ， 当材料全部搅打成糊糊后 ， 就可以放在一旁备用了 。
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五、如果家里有裱花袋最好 ， 我们用这个来制作肉丸 。如果家里没有 ， 我们可以准备一个干净的塑料袋 ， 将肉泥放入袋中 ， 然后在底部剪一个小口 ， 稍用力挤压 ， 鸡肉丸就出来了 。
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六、起火架锅 ， 锅里放入清水 ， 当锅边出现小水泡或者稍有沸腾之势 ， 将火调小 ， 然后将鸡肉丸放入水中煮 ， 等鸡肉丸慢慢浮上来 ， 就可以捞出来了 。
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七、做完了鸡肉丸 ， 我们来制作番茄酱 。将番茄烫水后去掉外面的皮 ， 然后切成小丁 ， 也可以直接放在料理机内搅成酱 。如果追求口感的人 ， 推荐人工切成丁 。
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八、重新架锅 ， 锅热后倒入橄榄油 ， 油温上来后放入蒜末炝锅 ， 炒出香味后 ， 将切好的番茄丁倒入锅内翻炒 ， 直至软烂 ， 然后倒入开水进行煮制 。
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九、番茄汤开锅后 ， 将鸡肉丸子倒入锅中慢慢煮 ， 当汤变得浓稠后 ， 盛盘即可 。
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到此 ， 番茄鸡肉丸就做好啦 ， 是不是很简单呢？比起在超市买的现成的丸子 ， 这种减脂的丸子是最适合身体的 ， 营养健康 ， 吃多了也不胖 。而且减脂番茄鸡肉丸的做法也很简单 ， 一学就会做 。番茄酱的口感非常棒 ， 酸酸的 ， 一点也不腻 。
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