家常小炒土豆丝，色香味俱全，但是味道却不简单哦
大鱼大肉带给我们那种味觉上的体验真真的很过瘾 ， 但是吃太多的油腻的食物第一个反抗的是我们味蕾 ， 太油腻感觉无法下咽 ， 第二个不同意的就是我们的身体了 ， 感觉到身体超负荷 ， 虽然现在生活条件好了 ， 但是吃饭还是要讲究荤素搭配 ， 尽量清淡一些 ， 有时候吃多了大鱼大肉 ， 适当的吃一些素食的家常小炒身体都会感觉很舒服 。
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味觉上也会有不同的体验呢 ， 就比如我今天跟大家说的这道炝炒土豆丝 ， 虽然是很普通的一道家常小炒 ， 但是吃起来却非常的脆爽 ， 有的朋友炒土豆丝的时候就会感觉到淀粉很多 ， 非常的黏腻 ， 那其实是你没有找对方法 ， 不如试一试我这种炒土豆丝的方法吧！保证你炒出来的土豆丝清清爽爽！
【今日美味】：炝炒土豆丝
【所需材料】：土豆2个、干辣椒2个、花椒适量、小葱1根、蒜瓣3个、生抽1勺、老抽1勺、盐适量
【烹饪过程】：
【家常小炒土豆丝，色香味俱全，但是味道却不简单哦】
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步骤1
首先我们把土豆清洗干净 ， 用打皮器打去表皮 ， 用刀切把土豆切成薄片 。
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步骤2
把切成片的土豆再切成丝 ， 备用 。
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步骤3
准备一盆清水 ， 把切好的土豆丝放入到清水里冲洗一下 ， 把土豆丝中的淀粉冲下去 ， 这样我们炒的时候就不会发粘了 。
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步骤4
土豆丝放入到水中泡上一会之后从水中捞出 ， 这个泡的时间自己定 ， 着急的话可以用清水多冲洗几遍 。
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步骤5
把小葱切成小段 ， 把蒜用刀拍扁切成蒜末 。
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步骤6
往锅中放入适量的食用油 ， 这里还是建议大家用不粘锅 ， 油热之后下入花椒 ， 把花椒炸到变色之后放入干辣椒 。
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步骤7
炒出香味之后下入小葱爆香 。
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步骤8
接着倒入我们沥干水分的土豆丝进行翻炒 ， 一定要大火不断地翻炒 。
步骤9
把土豆丝炒到断生了之后往锅里放入一勺生抽 ， 大火翻炒 ， 把生抽和土豆丝翻炒均匀 。
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步骤10
翻炒均匀之后加入蒜末 ， 加入蒜末会让土豆丝吃起来有蒜香味 ， 把蒜末和土豆丝炒匀 。
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