茶叶发酵 不同的茶类发酵程度有什么不同( 二 )


普洱茶生茶
值得一提的是普洱生茶在六大茶之外的独特性。如果普洱熟茶属于黑茶,那么普洱生茶就无法准确归类。普洱茶是经过采摘、杀青、揉捻、晒制而成。普洱茶不是绿茶。相比之下,普洱绿茶的杀青程度较低,其后期干燥过程是晒制,可以保证茶叶后期的转化。

茶叶发酵 不同的茶类发酵程度有什么不同


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