菠萝咕咾肉的做法，酸甜适中的水果配炸肉( 二 )
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步骤7
如果是比较追求酥脆口感的朋友 ， 还可以等到油温升高之后把肉段再放进去复炸一下 ， 等到油温九成热的时候把肉下锅 ， 快速复炸之后捞出 。
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步骤8
然后我们来调一下一会我们会用到的酸甜汁儿 ， 准备一个小碗 ， 碗中加入生抽（另1/2汤匙 ， 8ml）、白醋、白砂糖 ， 番茄酱、以及半杯清水和干淀粉用筷子搅拌均匀调成糖醋汁备用 。
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步骤9
锅中加入15ml的食用油 ， 油热之后 ， 把我们提前切好的菠萝放到锅中翻炒 ， 把菠萝炒到边上呈现焦色之后 ， 把彩椒放进去一起翻炒 ， 翻炒均匀之后把我们调好的调味汁倒进去 ， 开大火煮 。
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步骤10
【菠萝咕咾肉的做法，酸甜适中的水果配炸肉】简单翻炒几下之后就可以把炸好的肉粒下锅了 ， 把肉粒和锅中的食材全都翻拌均匀 ， 如果锅中的汤汁还是有一点稀的话 ， 就再往锅里调一点水淀粉勾芡 ， 翻拌均匀之后就可以出锅啦！
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