用料纯天然的椰丝糖藕，做法简单易上手，是追剧必备的零食
对于吃货来说 ， 吃美食怎样才会最快乐呢？吃着好吃 ， 看着赏心悦目 ， 视觉和味觉的双重体验 。不知道大家有没有看过《冰雪奇缘》呢？冰雪世界对于爱雪的人来说 ， 简直就是一场视觉盛宴 。都说下雪天和火锅最配哦！下雪天和甜点也很配 ， 用莲藕做的类似于雪花的甜点 ， 就像是一朵朵小雪花 ， 颜值非常高 。
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甜品让人心情好 ， 吃起来也会很高兴 。所以 ， 今天我来给大家推荐一款用料纯天然的甜点 ， 它所用到的材料只有莲藕 ， 味道香甜脆爽 ， 可以说 ， 吃过的没人说不好吃 。做法简单易上手 ， 是追剧必备的零食 。下面我们一起来看一看如何做吧！
首先 ， 我们来准备食材：
莲藕：一个
白砂糖：四十克
清水：一百八十克
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食材准备好了 ， 接下来我们需要用到的工具有不粘锅、蒸煮锅以及烤箱 。
东西都准备齐全啦 ， 下面我们来学习下具体要如何制作这道美味的椰丝糖藕 。在开始制作前我要提醒大家 ， 莲藕一定要买新鲜的 ， 最好是两头都堵着的那种 ， 否则莲藕的内部可能会存有泥沙 ， 因为莲藕是长在淤泥里的嘛 ， 而放置时间太长的莲藕 ， 里面会被氧化 ， 如果你切开发现莲藕内部是发黑的 ， 那就是放的时间太长 ， 里面氧化了 。
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一、把莲藕用清水冲洗干净 ， 用削皮器将皮去掉 ， 再冲遍水 ， 然后用刀将莲藕均匀的切成片 ， 厚度尽量不薄不厚 ， 太厚的话不容易入味道 ， 太薄了在制作的过程中又容易破碎 。
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二、将切好后的莲藕片放入一个大碗中 ， 倒入清水清洗两下 ， 这样可以洗掉部分淀粉 ， 而且在水里泡着可以防止氧化 。
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三、起锅烧水 ， 等水烧开后 ， 将莲藕片放入开水中煮 ， 大概煮两三分钟即可 ， 将莲藕片捞出 ， 放入提前准备好的放有清水的大碗内 。
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四、再次起锅 ， 倒入少量的清水 ， 用中小火烧水 ， 等水热后 ， 将四十克的白砂糖放入水中 ， 搅拌至砂糖融化 。
五、砂糖融化进水中后 ， 将灶火调小 ， 然后将莲藕片放入糖水中 。尽可能地将莲藕片平铺在锅底 ， 使每一片莲藕都能沾到糖水 。
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五、砂糖融化进水中后 ， 将灶火调小 ， 然后将莲藕片放入糖水中 。尽可能的将莲藕片平铺在锅底 ， 使每一片莲藕都能沾到糖水 。
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六、这一步我们要耐心的等待 ， 等着糖水慢慢熬干 ， 藕片的水分也蒸发掉一些 ， 我们就可以关火了 。
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