晚上接娃放学，提前焖了一锅菜，连主食都有，一锅喷香全家没剩下
晚上接娃放学 ， 提前焖了一锅菜 ， 连主食都有 ， 一锅喷香全家没剩下！后来想到做老家炖菜 ， 既省时又省力 ， 最重要的是还好吃！老家的炖菜习惯在炖菜上面放一些主食 ， 这样一来主食也有了炖菜的香味儿 ， 吃着很幸福 。这一锅炖菜是老公和桐宝的最爱 ， 隔三差五就会让我给他们做上1锅 ， 他们爱吃我就爱做 ， 心里美滋滋的 。接下来就给大家介绍东北铁锅炖的具体做法 ， 有兴趣的赶紧一起学习一下吧！
东北铁锅炖
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配料：
小麦粉200克、水150克、酵母(干)2克、牛肉600克、土豆500克、四季豆100克、胡萝卜(红)300克、食用油20毫升、蚝油20克、酱油50克、老抽10克、八角1个、黑胡椒粉10克、桂皮1小块、淀粉5克、姜20克
烹饪步骤：
1.提前把牛肉切块 ， 加入黑胡椒粉 ， 淀粉和部分酱油 ， 耗油一起腌制15分钟
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2.多功能厨师机加入水和酵母 ， 再把小麦粉一起放进去揉 ， 揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵
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3.铸铁锅倒入食用油爆香生姜 ， 再把腌制好的牛肉放到锅里翻炒至变色
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4.加入1000ML开水 ， 再把剩余的酱油 ， 耗油 ， 老抽 ， 八角 ， 桂皮一起放锅内炖20分钟
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5.20分钟后分别加入胡萝卜和土豆继续炖20分钟
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6.接着我们来做“小麻花”发酵好的面团拿出来排气揉长条 ， 将切好的小面团 ， 中间再切一刀一分为二
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7.将两条搓圆的面团像拧麻花一样拧起来 ， 盖着保鲜膜静止10分钟
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8.继续加入四季豆进去 ， 盖着锅盖炖10分钟
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9.把静止好的“小麻花”一根根平铺在牛肉上面 ， 盖上锅盖中火15分钟（中间不能打开锅盖哦）直接整锅端上桌开吃
【晚上接娃放学，提前焖了一锅菜，连主食都有，一锅喷香全家没剩下】
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