洗猪肚只懂加盐洗是大错特错,加这2样,5分钟就洗得干干净净
我个人觉着 , 猪肚可以说是猪身上最好吃的一个部分了 , 虽说价格方面有点小贵 , 但是口味真的是蛮好 , 而且营养也不低 , 所以很多人愿意去食用 。猪肚中有着钙、钾、铁、维生素、蛋白质等营养成分 , 再加上做法很多 , 凉拌、炖煮、爆炒做出来的菜品都相当美味 , 这样优秀的食材 , 不喜欢吃才怪了 。
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一般好吃的食材处理都会比较麻烦 , 猪肚自然也不例外 , 很多人清洗的时候都会遇见多种问题 , 要么就是没洗干净导致腥味重 , 要么就是导致口感发生变化不嫩滑 , 那么到底怎样处理才正确呢?要知道 , 清洗猪肚可是整个制作流程最为关键的一步 。
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其实吧 , 猪肚洗起来也并没有难道那么夸张的底部 , 主要还是要选对方法 , 今天我就教给大家一个 , 洗猪肚 , 只懂加盐洗是大错特错 , 加这2样 , 5分钟就洗得干干净净 。
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【清洗猪肚】
首先我们将其先简单的冲洗一下 , 而后放入到盆中 , 此时猪肚肯定是有着许多粘液的 , 我们就加上一勺面粉下去 , 再稍微的来上点白醋 , 抓匀之后就可以去除粘液与异味了 , 过程中注意稍微大力的揉搓一下 。
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之后用清水洗干净 , 再换面重复操作 , 就这样一次次的清洗 , 直到自己认为足够的干净且无异味为止 , 最后就只要按照自己的需求去烹饪就好 。其实一般两次就差不多能够处理干净 , 实在不放心的 , 你要多洗个几次也行 。
【洗猪肚只懂加盐洗是大错特错,加这2样,5分钟就洗得干干净净】
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