盒马春菜提前上市 除了香椿还有40多种可吃3个月
【盒马春菜提前上市 除了香椿还有40多种可吃3个月】本文转自：河南都市报道
“雨水过后春来到” ， 随着郑州气温回升 ， 又到一年一度吃春菜的时节 。上周盒马开启了春菜季 ， 在郑州将有春笋、枸杞芽、面条菜等40多种春菜陆续上市 ， 而且随着产地和品种的切换 ， 能让盒区房的“吃货”们整整吃足三个月 。
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盒马春菜已经上架
本周开始 ， 盒马郑州门店的春菜货架已经满满当当：来自云南的红香椿、霸王花、张掖芦笋、本地的白蒿散发着春天的味道 。据盒马店员介绍 ， 头茬春菜虽然更鲜嫩 ， 但供货紧张 ， 基本不到下午6点就会被抢购一空 。
近来郑州人吃春菜的热情高涨 ， 来自盒马的数据显示 ， 与上周相比 ， 销售涨幅超过20% ， 最受欢迎的春菜有：芦笋、豌豆尖、藜蒿、春笋、芝麻菜 。
盒马郑州区域生鲜采购总监岑杰波表示：“从上周开始到4、5月份 ， 几乎周周都有新菜上市 ， 可以排个’吃春时间表’ 。在盒马 ， 可买到的春菜品种一年比一年多 。荠菜、香椿已经算是“常规款”了 ， 还有不少春菜新品大家并不熟悉 ， 藜蒿、番杏、面条菜都值得一试 ， 因为时令短 ， 也就上市两三周的样子 ， 到了三月份推荐大家再吃香椿、花椒芽等” 。
为了延长盒区房“吃货”的满足感 ， 今年 ， 盒马的春菜季拉长了供应时间并增加了供应品类 ， 利用全国基地的气温差 ， 将各地新鲜的春菜按照规划运往郑州 ， 春菜的供应从2月中旬一直可以延续到4、5月份 ， 例如云南香椿、张掖芦笋 ， 本地的特色春菜也将大量上市 。
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各色春菜已经上架
“随着气温回升 ， 本地的白蒿、面条菜已经上市销售了 ， 最近颇受欢迎 。凉拌、粉蒸、炸菜丸子是本地消费者最喜欢的吃法 。再过两周马齿苋、榆钱、花椒芽等小众春菜也会陆续上市 ， 满足消费者“吃春”的需求 。”岑杰波介绍说 。
3月底到4月 ， 陕西的槐花、云南的金雀花、茉莉花、夜香花等食用鲜花也会陆续上市 ，盒马按照时令 ， 把“吃春”的时间表安排的明明白白 ， 也让盒区房的“吃货”们足足吃够三个月 。
此外 ， 为了提高春菜的品质 ， 盒马今年还推出了有机香椿、有机雷笋等也会在随后上市 。
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