春季这4种春菜别错过！养肝、通便、补阳气，好吃更养人
本文转自：北京卫视养生堂
俗话说“春雨贵如油” ， 春雨是滋润大地万物最好的养分 ， 不仅万物复苏百花争艳 ， 各种时令蔬菜也纷纷上市 ， 吃的不仅是它们的鲜 ， 更是营养和健康！
文章图片
文章图片
这些应季的时令菜 ， 大家千万别错过！
01韭菜
春天的韭菜味儿最浓郁 ， 被誉为“春季第一菜” ， 是蔬菜中为数不多的性温的菜 ， 有助于生发阳气 。
文章图片
文章图片
李时珍在《本草纲目》中称韭菜为“肝之菜” 。它含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 散发独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气 。
02菠菜
文章图片
文章图片
春季的菠菜茎长、叶圆、口感厚实 ， 口感非常好 ， 有滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效 ， 有助于预防春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等 。
文章图片
文章图片
它的叶黄素含量在常见蔬菜中是比较高的 ， 叶黄素能够保护视力 ， 预防黄斑眼底病变 。
麻酱拌菠菜
文章图片
文章图片
1、菠菜洗净 ， 开水焯烫变软捞出 ， 过凉水挤干水分 。
2、麻酱 ， 葱姜末 ， 蒜泥、盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀 ， 淋在菠菜上即可 。
03洋葱
文章图片
文章图片
洋葱性温 ， 适合初春时节食用 ， 可以温中养阳气 。它含有一些植物杀菌素 ， 如大蒜素等 ， 因而有很强的杀菌能力 。春季传染病高发 ， 可以吃些洋葱来帮助杀菌 。
文章图片
文章图片
洋葱还被称为“天然的心脏支架” ， 它含有多种硫化物 ， 有助于扩张血管 ， 降血压、预防血栓和动脉硬化 。此时气温多变 ， 也是心脑血管疾病高发的季节 ， 吃些洋葱也有助于保护血管 。
五彩洋葱
文章图片
文章图片
1、红辣椒、葱切丝 ， 蒜切末 ， 洋葱切片 。
2、锅中烧油 ， 油热后下入红辣椒和蒜末 ， 炒出香味后放入洋葱翻炒 。
3、洋葱快熟的时候放入葱丝 ， 加少量盐调味即可出锅 。
04豌豆苗
文章图片
文章图片
豌豆苗和豌豆营养价值相似 ， 除了含有18种人体必需的氨基酸外 ， 还含有多种维生素和矿物质 。它富含纤维素 ， 有助于通便 ， 还有利水消肿、和中健脾、生津止渴的作用 ， 非常适合三高病人食用 。
【春季这4种春菜别错过！养肝、通便、补阳气，好吃更养人】
推荐阅读
- 厉害！哈兽研发现这种药物可有效抑制新冠病毒感染
- 老公还想着初恋，这婚姻还有必要继续吗？
- 夫妻相处中，如果你能戒掉这3点，婚姻会更加幸福
- 这3种假装爱你的男人，一定要小心
- 这样的女人最容易被出轨，男人别不懂
- 女婿三年没有回来，这次来老丈人竟然宰羊伺候
- 北平说 | 大吃大喝后，竟惹出了这种病
- 开学啦，这种病的高峰期要到了！家长学会这样做，拒绝病毒找上门
- 风寒咳嗽，厨房里这些食材就能缓解
- 说跑就跑？跑步，没那么简单！千万别有这些“坏习惯”