沙虫干和新鲜虾一起煮，味道鲜美，回味甘甜
【沙虫干和新鲜虾一起煮，味道鲜美，回味甘甜】沙虫是一种海鲜类 ， 它含有丰富蛋白质 ， 味道鲜美 。沙虫晒干后 ， 可以制做多种吃法 ， 炒、炖、煮汤、煮粥均可 。
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沙虫
小时候我们住在防城港 ， 家靠近海边 ， 妈妈每天都去海边挖新鲜沙虫 ， 带回家清理晒干后 ， 经常做各种不一样菜食 。
沙虫煮粥非常好吃 ， 那时 ， 妈妈每隔三天都煮沙虫粥给我们吃 ， 味道很鲜美 ， 无须放任何添加剂 ， 吃起来都是原味香甜 。这就是我小时候经常吃到的美味 ， 妈妈的味道 。
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沙虫粥
随着经济水平提高了 ， 人们都向往城市生活了 ， 而小时候的生活 ， 我们还依然还记得 ， 特别是小时候的味道 ， 妈妈煮的沙虫粥原味依然还是那么吸引深刻 ， 想着口水都流了 。
现在沙虫在价格方面也比较贵 ， 对一般家庭来说 ， 做家常菜不时常用上它（沙虫） ， 偶尔会买来煮粥是可以的 。我家也不列例外 ， 小时候吃过的沙虫 ， 现在基本都没吃过 。
今天下班回来 ， 跟妈妈说起了沙虫的事 ， 没想到妈妈也很想念过去自己煮的沙虫粥 。于是 ， 我就去了超市买了一点沙虫回來煮沙虫粥 ， 也顺便买半斤新鲜虾搭配沙虫煮 。下面分享一下自家煮的沙虫粥过程吧！
其实做法很简单 ， 只要沙虫和新鲜虾一起煮粥 ， 无须放其它配料 ， 都可以煮出鲜甜口感 ， 是个天然鲜美的味道 ， 很受广大食客爱 。
需要的食材：沙虫干10条左右、新鲜虾半斤、
大米半斤
辅料：植物油、料酒、姜、盐适量、葱花适量
做法过程：
1、先把大米洗干净 ， 再泡半个小时待煮(泡过米易煮熟)
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漫泡大米
2、将买回來的新鲜虾清洗干净 ， 再去掉虾的外壳及虾的头尾处理干净 。
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海鲜虾
3、虾去掉外壳后 ， 再洗干净用菜刀切碎成虾泥待用 。
虾泥
4、将沙虫干下锅翻炒一下 ， 不易炒太久 ， 久了容易焦 ， 闻到到香味就行 。炒好的沙虫干再用剪刀剪成小块丝待下锅煮粥 。
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炒沙虫
5、将泡过的大米入锅煮粥 ， 煮开转入小火 ， 煮到7分熟的米粥 。
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煮米粥
6、煮开7分熟的米粥后 ， 放入植物油 ， 将放入切好的新鲜虾泥和炒过的沙虫一起煮 ， 加入姜片 ， 少许料酒慢煮 。
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煮沙虫粥
7、接着小火继续煮 ， 要不停的搅拌 ， 以防粘锅底 ， 煮到10分钟左右 ， 放一点 ， 撒上葱花即可 。
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沙虫粥
沙虫粥就这样煮好了 ， 沙虫干和新鲜虾一起煮味道美极了 。尝一口 ， 哇！真香 ， 是海鲜味 ， 有爽滑的口感 ， 回味甘甜 ， 是一种天然鲜美海的味道 。
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