春节爽口菜春节就馋这菜清淡爽口又好吃三两下就炒一盘上餐桌人人点赞银耳

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春节还没到。我回老家过春节。吃了两天大鱼大肉，有点累了。春节到了，更多的大鱼大肉餐在等着。估计我看到荤菜已经7分钟饱了。所以，在我们家的春节，无论是家宴还是宴席菜，都少不了有一道开胃爽口的家常菜小吃素菜。如果你吃腻了荤菜，一盘清爽的菜就更不用说有多受欢迎了。

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在众多家常菜中，我们家的家常菜喜欢将各种蔬菜菜一起炒熟，做成什锦蔬菜。因为炒出来的菜不仅颜色鲜艳，而且味道丰富，营养全面。这里要分享的炒蔬菜有:甜豆炒蔬菜。使用的主要成分是甜豆、胡萝卜、木耳、银耳和鸡蛋。甜豆本身吃起来又甜又脆，加上木耳和银耳的酥脆口感，胡萝卜的赞美和增色，让整道菜的口感更加丰富，营养丰富，美味可口。

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用甜豆炒杂菜也很简单。我们一定要把豆子炒透，这样煮开之后就可以在锅里翻炒了，这样才能保证食材完全煮熟，又不会破坏它们的颜色和味道。另外，一定不要把木耳和银耳浸泡太久。不宜过夜，但可浸泡1小时。这道菜的做法也很简单。分三两次炸，春节炸。清新爽口，盘比肉菜早。做法依然简单；春节期间我很喜欢这道菜。它清淡、爽口、美味。我每隔三两次炒一个菜。我一上桌，全家都说好吃，大家都喜欢。简单又好吃的方法分享给大家，喜欢可以试试。

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-自制的小菜
准备食材:荷兰豆适量，胡萝卜半根，白木耳适量，黑木耳适量，鸡蛋一个。
配料:适量油和盐，少许蚝油。

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1.胡萝卜去皮洗净切块装盘，甜豆撕去洗净装盘备用。银耳、黑木耳洗净，放在盘子里备用。
2.锅中加入适量清水，大火烧开水，将甜豆和胡萝卜放入锅中，然后捞起沥干备用。
3.热锅里的油冷却，锅里的蛋液煎至凝固，然后撒转盘备用。
4.烧热锅，在热锅中加入胡萝卜、荷兰豆、银耳、黑木耳，一起翻炒。
5.翻炒一会，加入少许蚝油翻炒均匀。
【春节爽口菜春节就馋这菜清淡爽口又好吃三两下就炒一盘上餐桌人人点赞】6.将材料炒至完全熟透。加入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。最后加入少许盐调味，翻炒均匀。

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出锅后即可上桌。这是家常菜版:炒香豆和杂菜都准备好了，颜色丰富，看着就有食欲，口感鲜脆，和鸡蛋一起炒，营养更全面。春节宴会客人炒一道菜，清新爽口。它比肉菜更早端上来。做法很简单。分三两次炸，适合全家享用。简单美味的做法可以分享给大家。喜欢的话可以试试。
百合美食谈小贴士:
1、甜豆要撕掉老筋，这样在吃的时候，口感更脆嫩。另外烹饪的时候一定要煮透，可以先放在水里煮，这样煎的时候更好煮，颜色也很绿。
2.银耳、木耳需要提前浸泡，但泡了一夜的银耳、木耳不能吃。
3.这里做的味道清淡可口。喜欢吃辣的可以加点胡椒粉炒一下，讨厌开胃。