农村打年糕，不用花费时间和力气来自己制作，味道鲜美入味
年糕其实是中国汉族的一种传统食物 ， 之所以叫年糕 ， 是因为在中国俗很多地方 ， 逢年过节都有制作年糕的习俗 。年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 寓意着小孩身高一年比一年高 。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深 ， 白色如银黄色金 。年岁盼高时时利 ， 虔诚默祝望财临 。”
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从小就喜欢吃年糕 ， 可能小女生都喜欢这种黏黏糯糯的食物吧 ， 它那甜蜜、软糯、纯正、清香的味道 ， 实在太诱人了 。只要一想到它 ， 我就会不由自主地直咽口水 ， 印象中年糕都是在每年过年前半个月光景 ， 农村家家户户打年糕过新年 ， 祈求来年家事、农事 ， 事事顺、年年高 。
因此打年糕也便成了农村年前一件传统风俗 。农村打年糕 ， 大致在农历十二月二十三小年夜过后 ， 全村的人家通常会统一打年糕 。那场景很是热闹 ， 但是现在很少再能看见这种场到了 ， 想吃年糕也不必等到过年随时都能吃到 。
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超市里有卖的半成品年糕 ， 也不用自己花费时间和力气来自己制作 ， 买来现成的年糕 ， 可以做韩式炒年糕也 ， 也可以像我这样将香肠和年糕搭配出好 ， 味道菜单异常鲜美 ， 油入味 ， 是家人都爱吃的一道菜 。
【菜品】：香肠炒年糕
【烹饪食材】：年糕勺100克 ， 蒜苔少许 ， 小香肠6根 ， 豆瓣酱一勺 ， 盐一勺 ， 熟芝麻一勺 。
【烹饪步骤】：
1、准备好这道菜需要用到的食材 ， 将小香肠从中间切开 ， 然后改成花刀 ， 可以根据个人的喜好来制作 ， 锅中添加半锅的清水 ， 然后烧开 ， 将做好的小香肠放锅中烫一下捞出来备用 。
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2、准备好蒜苔去掉两头之后切成小段继续放入锅中焯一下 ， 时间不用太长 ， 大约焯30秒就可以捞出来了 ， 捞出来的蒜苔放入冷水中过一下 ， 然后再捞出来沥干水分备用 。
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【农村打年糕，不用花费时间和力气来自己制作，味道鲜美入味】3、炒完蒜苔之后 ， 将年糕条也放开水中煮一分钟 ， 然后捞出来过凉备用 。
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4、半颗洋葱切成丝 ， 这样准备工作就做完了 。
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5、起锅烧油 ， 油热之后加入切好的洋葱丝 ， 煸炒均匀 。
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6、加入一勺豆瓣酱 ， 翻炒出红油之后 ， 再放入年糕条继续翻炒 。
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7、等到年糕条裹满酱汁之后 ， 将蒜苔和小香肠放入锅中 ， 与年糕条一同翻炒 。
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