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健康丨雨水节气的饮食指南来了！会吃的人不怕“湿”！

本文转自：钱眼
健康丨雨水节气的饮食指南来了！会吃的人不怕“湿”！
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雨水时节湿气渐重 ， 若肥甘厚腻摄入过多 ， 湿气内外交困容易滞伤脾胃而引起消化系统的疾病 。因此 ， 饮食调养特别重要 。
那么 ， 雨水这个节气该吃些什么食物呢？
多吃春菜
1
荠菜
荠菜古称“护生草” ， 有顽强的耐寒力和生命力 ， 不仅味美可口 ， 而且营养丰富 。
中医认为荠菜味甘、性平 ， 具有清肝调脾 ， 和血利水 ， 降压明目的功效 。一般人群均可食用荠菜 ， 尤其适宜消化不良、体质虚弱的中老年人 。
2
春笋
春笋 ， 是春天的新鲜竹子嫩芽 ， 为多年生草本植物 。作为蔬菜 ， 其味清香鲜美 ， 可以说是道地的“时令鲜味” 。
中医认为竹笋味甘、微寒 ， 无毒 。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。
竹笋可做汤 ， 也可烧菜 ， 尤其是春笋 ， 能做出许多美味佳肴 。
3
茼蒿
茼蒿吃起来脆嫩爽口 ， 还有一股清香气息 。中医认为茼蒿性味辛、甘 ， 食之能温脾理气、消食开胃、养心安神、降压补脑 ， 适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症 。
多饮春茶
相对食物调节 ， 饮茶调节也是一种非常有效的保健养生方法 。雨水前后可以多喝一些驱散寒气、健脾养胃的茶饮 ， 具有非常好的健脾养胃之效 。
下面给大家推荐几款茶饮方：
01
菖蒲花茶
石菖蒲6克 ， 茉莉花6克 ， 红茶4克 。以上三味拣除杂质后一起研成粗末 ， 混匀 ， 将混合茶末放入纱布袋中 ， 用沸水冲泡10分钟即可 ， 具有宽胸理气、和胃止痛、健脾安神的功效 。适用于慢性胃炎、食欲不振、消化不良者 。
2
陈皮荷叶茶
干荷叶10克、干山楂20克、薏米10克、陈皮10克、冰糖少许 。将所有材料放入锅中 ， 加水滚沸后继续煮5分钟 ， 关火 ， 稍晾后即可饮用 ， 具有调理脾胃、健脾利湿的功效 。
3
红枣枸杞茶
红枣10枚 ， 枸杞子20克 ， 冰糖10克 。将锅里注入适量清水 ， 放入红枣、枸杞子 ， 大火煮沸 ， 转小火 ， 放入冰糖 ， 煮5分钟即可 。此茶能养肝明目 ， 健脾益胃 。
多喝汤粥
粥类素来有健脾利湿、养胃和胃的功效 ， 《千金月令》曰：“正月宜食粥” ， “雨水”前后服用汤粥对润和脾胃大有益处 。
1
砂仁鲫鱼汤
功效：醒脾开胃利湿
配方：鲜鲫鱼150克 ， 砂仁3克 ， 陈皮6克 ， 生姜、葱、精盐各适量 。
做法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃 ， 剖腹去内脏 ， 洗净 ， 将砂仁放入鱼腹中 ， 然后与陈皮共同放入沙锅内 ， 加适量水 ， 用大火烧开 ， 放入生姜、葱、精盐 ， 煮至汤浓味香即可 。
2
金橘山药小米粥
功效：疏肝健脾
配方：金橘20克 ， 鲜山药100克 ， 小米50克 ， 白糖15克 。将金橘洗净 ， 切片备用 。
做法：山药去皮 ， 切片 ， 与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅 ， 加适量水 ， 用大火煮开 ， 改用小火熬成稠粥 ， 加入白糖即成 。
3
紫苏杏仁粥
功效：解表散寒 ， 理气和胃 ， 化痰止咳 。
配方：紫苏叶10克 ， 杏仁10克 ， 白米50克 ， 生姜3片 ， 大枣3枚 。
【健康丨雨水节气的饮食指南来了！会吃的人不怕“湿”！】做法：白米洗净 ， 加水适量 ， 加入杏仁、生姜、大枣煮粥 ， 待粥快煮好时加入苏叶 ， 粥晾至温热即可品尝 。

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