西红柿虾滑盖浇饭，做法简单，不用过多的步骤和食物( 二 )
虾滑盖浇饭配着的白米饭 ， 要通过加温 。或是是刚煮开的白米饭 。那样吃起來 ， 白米饭才不容易变硬 ， 这个菜才会软糯爽口 ， 大好胃口 。
做虾滑以前 ， 要正确处理整洁新鮮的大龙虾 。尤其是虾米皮 ， 一定要除去 。最终把虾滑放进锅里时 ， 要用小勺先蘸一下水 ， 再去舀虾滑 。虾滑的样子 ， 尽可能维持成一个椭圆型 。而且让虾滑的尺寸略微小一些 ， 那样非常容易煮开 。
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