美味元宵话团圆 健康饮食记心间
本文转自：宿州广播电视台
元宵节到了 ， 每年的这个日子 ， 家家户户餐桌上必不可少的是汤圆和元宵 。吃汤圆闹元宵寓意着合家欢乐 ， 团团圆圆 。在享用美食的同时也不能忽略了自身的健康状况 。对此 ， 采访人员采访了中煤矿建总医院的专家 ， 给大家分享一些元宵节健康小知识 。
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据了解 ， 汤圆在制作过程中会加油加糖 ， 再加上糯米制成的表皮 ， 导致元宵体积虽小 ， 但热量很高 。对此 ， 医生建议食用元宵或汤圆时 ， 要控制数量、不能多吃 ， 同时还要减少其他主食的摄入 ， 注意搭配蔬菜等高纤维食物 。
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医生表示 ， 酒足饭饱后也不要再进食汤圆或元宵 ， 避免热量超标 ， 给身体带来负担 。此外 ， 由于汤圆和元宵中总的碳水化合物含量并不低 ， 糖尿病患者不宜食用 。吃汤圆或元宵时 ， 还要注意细嚼慢咽 ， 不要囫囵吞入 ， 避免呛入气道 ， 发生窒息 。汤圆和元宵在制作时都要用糯米包裹 ， 煮熟后为食客提供柔软的口感 ， 但这种黏甜的食物不宜当作正餐 ， 最好在早上或中午食用 ， 并尽量用水煮的方法 ， 方便消化 。
此外 ， 市民在食用汤圆或元宵时一定要注意饮食安全 ， 如果发现变质一定不要食用 。有的汤圆或元宵水煮后会呈现出红色 ， 这是保存不当、糯米粉被霉菌污染后的现象 ， 需要特别注意 。一旦出现这种情况 ， 说明已变质 ， 不能再食用 。
【美味元宵话团圆 健康饮食记心间】节日期间 ， 每种美味佳肴都应适可而止 ， 再好的东西也不可摄入过多 ， 均衡饮食是健康的基石 ， 养成良好的饮食习惯健康才有保障 。
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