【奋发·新春走基层】承载味觉记忆的手工元宵
本文转自：通辽日报
机械化生产的速冻汤圆在市场上独当一面 ， 传统的手工元宵同样受到了库伦旗当地居民群众的青睐 。
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【【奋发·新春走基层】承载味觉记忆的手工元宵】每年到元宵节来临的时候 ， 库伦旗库伦镇麻春涛、刘凤英老两口便开始忙碌起来 ， 他家用传统制作方式滚制元宵已有30多年 ， 最近两三天 ， 每天都能卖150左右 。
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从选料、做馅、滚制后 ， 一颗颗饱含着吉祥、喜庆、团圆的手工元宵便制作而成 。芝麻、花生等多种馅料 ， 满足不同口味的需求 。
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手工元宵现做现卖 ， 口感新鲜也是比较受广大市民欢迎的主要原因， 而且手工元宵承载着几代人儿时的记忆 ， 大家吃着这种传统手工元宵 ， 更能感受到传统的年味儿 。圆滚滚的元宵象征着幸福和团圆 ， 除了煮着吃 ， 还能炸着吃、蒸着吃……其实无论元宵还是汤圆 ， 大家吃的都是节日的一种氛围和心情 。（丁 茜）
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