传统特色美食——梅菜扣肉，口感爽口不腻人，吃一次就难忘
每到逢年过节的时候 ， 家家户户就开始准备美食来招待客人 ， 然而大家熟悉的蒸碗又成为了人们的首先 ， 特别是要做整桌的菜 ， 把准备好的蒸碗再蒸一下 ， 即省时间又是非常丰盛的家宴 ， 现在做蒸碗受到了广大市民的喜爱 ， 它们成为了宴席上的美味佳肴 ， 它是特色美食 ， 口感爽口不腻人 ， 梅菜扣肉你吃过吗？
其实对于我们要说的梅菜扣肉的起源 ， 还有一个传说呢？说是在以前的北宋时期 ， 苏东坡居住在惠州市 ， 就比较喜欢吃梅菜扣肉这道菜 ， 他还专门选了两位厨师去很远的杭州西湖去学习这道菜呢？厨师学成归来后 ， 东坡叫他们改良这道菜 ， 把原来的东坡扣肉用梅菜做成蒸碗 ， 所以把名字也改成了梅菜扣肉了 。
要说梅菜扣肉里的梅菜也是客家的传统特产 ， 外边的颜色金黄 ， 味道更加是香气扑鼻 ， 口感清甜可口 ， 对人的身体也是很有好处的 ， 梅菜不仅在蒸碗里用它 ， 其他的地方也经常用到它 ， 现在用它做出梅菜扣肉真是绝配啊！吃起来味道可口 ， 肉质也不腻人 。
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在安徽人家酒店 ， 没有什么是大厨做不到的 ， 只有你想不到 。除了琳琅满目的的各式徽菜 ， 还传承的其他菜系 ， 梅菜扣肉是店内人气超高的一道的美食 。薄薄的扣肉片片相叠 ， 泛着酱红的油光 。梅菜吸收了肉的香味和油脂 ， 将甜丝丝的香味溢入空气中 。对于不爱吃肥肉的孩子也会喜欢这道梅菜扣肉的 ， 里面的肉质不肥腻 ， 大人和小孩都喜欢的一道菜哦！
【传统特色美食——梅菜扣肉，口感爽口不腻人，吃一次就难忘】更多美食推荐 ， 来徽菜馆 ， 臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香等特色徽菜是一定要尝尝的 。
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