安徽合肥三大美食代表
很多朋友对于吃的都非常感兴趣 ， 而对于合肥美食也是情有独钟 ， 毕竟民以食为天呢 ， 那么安徽合肥都有哪些美食呢？
吴山贡鹅
吴山贡鹅是合肥的传统名菜 ， 色泽清爽 ， 香气浓郁 ， 味美醇厚 ， 回味无穷 。
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吴山是地名 ， 这里盛产大白鹅 ， 所以其实吴山贡鹅原是指吴山的特产鹅 ， 这里产的鹅烧 ， 卤 ， 炖 ， 烤都可以 ， 但其中以卤鹅最好吃 ， 所以一般说到吴山贡鹅 ， 就是专指的卤鹅
李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是徽菜十大经典名菜之一 ， 据传李鸿章访问美国时 ， 在使馆宴请宾客 。因饭菜可口 ， 连吃几个小时 ， 宾客仍未下席 。此时 ， 主菜已用完 ， 厨师只得将做菜剩下的边角料 ， 混在一起烹煮 ， 凑成一道菜 。宾客尝后连声叫好 ， 并问菜名 ， 李鸿章答:“好吃多吃!”岂料“好吃多吃”与英语“杂烩”的发音相近 ， 后来此菜便被命名为“李鸿章大杂烩” 。
传说是否真实已经不可考 ， 但这道菜里面的食材都很名贵 ， 有海参 ， 甲鱼裙边 ， 蹄筋 ， 鱼丸等 。海参是一种名贵海产动物 ， 因补益作用类似人参而得名 。肉质软嫩 ， 营养丰富 ， 是典型的高蛋白、低脂肪食物 。
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肥西母鸡汤
肥西母鸡汤是安徽的一道名菜 ， 从名字可以看出其源于肥西 ， 在安徽合肥 ， 古称庐州 ， 其下有肥东、肥西二县 。当地有方言 ， “从肥东到肥西 ， 买了一只老母鸡 。”
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【安徽合肥三大美食代表】唯爱与美食不可辜负 ， 以上安徽合肥美食你对谁最感兴趣 。不去安徽也能吃到正宗安徽美食 ， 安徽人家走出安徽 ， 来到齐鲁大地 ， 酒店主打中国八大菜系之一的徽菜 ， 火功独到 ， 浓淡相宜 ， 注重天然 ， 以鲜致胜 。目前已有门店十几家 ， 大小规格不一 ， 可口的佳肴 ， 深邃的文化 ， 使得每一家都门庭若市 ， 深得顾客喜爱 。菜品推荐：徽州臭鳜鱼、黄山毛豆腐、李鸿章大杂烩 。
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