青未了/榆钱
本文转自：齐鲁壹点
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榆钱刚下来时 ， 如果在朋友圈里不晒晒榆钱 ， 似乎定陶人都白做了 ， 或曳枝捋取笑语盈盈 ， 或摆上一筐刚出锅的榆钱窝头冒出腾腾热气 ， 生活的幸福自是乐在其中 。
榆钱者 ， 榆树种子也 ， 因其外形圆薄如钱币,故而得名,民间也有吃了榆钱可有“余钱”的说法 。在春寒料峭的日子里 ， 榆钱悄悄缀满枝头 ， 嫩嫩的从树上钩下来 ， 洗净后揉进发面团 ， 做成窝窝 ， 配以香油蒜汁或辣椒酱一碟 ， 待蒸熟后趁热一沾 ， 美哉！
榆树乃树中贱类 ， 很少有人去专门培育移植它 。榆钱的寿命也就一个星期左右 ， 不觉间就会变白老去 ， 春风吹与不吹它都会如雪花一般从树枝上纷纷扬扬撒落下来 ， 雨水稍一滋润 ， 榆树苗就会遍地生长 ， 在一些荒芜的土地上 ， 无人注意的墙角里 ， 野草丛生的小河岸边 ， 不知道什么时候就会多出几棵榆树苗来 。它自己大概也知道本身不是什么高贵的材料 ， 更兼长相也不美 ， 所以占不得好地盘 ， 好不容易登上乡村俗语 ， 竟然也是不开窍的代名词——榆木疙瘩 。
听老人言 ， 过去闹饥荒时 ， 人们最喜欢的树就是榆树了 ， 它的叶子不涩 ， 皮也不苦 ， 救急时强于其他的树种 ， 榆钱自不必说 ， 榆叶掺点粗粮做成饼子也能充饥 ， 榆钱榆叶都等不到时 ， 人们只得剥榆树皮应急 ， 直到现在还有人用榆树皮的内瓤下手擀面条喝 ， 据说爽滑可口 ， 美味异常 。
榆树又因其质地坚硬 ， 不易腐烂 ， 所以相对笔直一些的榆树还经常被人们做房梁使用 。当然 ， 现在的农村的房子大多已经是钢筋混凝土结构了 ， 就算偶尔有户人家使用房梁 ， 一般也是松木居多 ， 榆木基本上没有用武之地了 。
在农民看来 ， 只要不让地空闲着就行 ， 并没有多少经济目的 。所以村里的地头河沿 ， 或者庭院墙边 ， 往往点缀些树木 。家里载棵枣树啊石榴啊 ， 秋末孩子们都能过过嘴瘾 ， 其它地方一般栽些苦楝、洋槐、白杨等 。
现在 ， 在乡村除了速生白杨外其他树种几乎都是野生的 ， 更不用说榆树了 。城市里没有白杨 ， 有的是各色树中贵族 ， 也不必谈榆树 。
乡下人祖上都是吃榆钱过来的 ， 乡下人的精英渐渐在城里购房定居 ， 所以对榆钱的喜好与城乡无关 ， 今年尤甚 。榆钱倒不见得有多好吃 ， 自己也未必真正喜欢吃 ， 而是在榆钱收获的季节没有吃上榆钱似乎显得自己多没面子 ， 更兼一些好事者 ， 见面热问：吃过榆钱了没有？我昨天刚刚怎么怎么样……
榆树虽算不得高大乔木 ， 但是老树居多 ， 新苗不继 ， 榆钱又非树梢不栖 ， 勾取榆钱绝非易事 ， 榆钱的价格也就一路飙升起来 ， 从五元到十元 ， 据说已经突破十五元一斤了 。
有需求就有市场 ， 有买卖伤害就在所难免 ， 原始的方式不外乎用钩子拉用镰刀割 ， 但由此所获取的榆钱已经远远满足不了当下的需求量 ， 于是卖榆钱者不得不更专业简洁明了一点 ， 瞅准哪棵树的枝干上榆钱浓密 ， 直接蹬梯子上去用锯锯掉 ， 管他什么来年发不发呢！
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